Ситечки: материалы, нюансы выбора и особенности ухода

Ситечко для заваривания чая — неотъемлемый аксессуар для тех, кто любит чаепития и чайные церемонии. Вне зависимости от того, где заваривается чай — в заварочном чайнике или чашке — ситечко удерживает чаинки, благодаря чему напиток пить гораздо приятнее.

Это изделие родом из средних веков. Его изобрели в Китае. Со временем чайное ситечко завоевало всю Европу. В древние времена такие фильтры изготавливали из стали, которая не подвергается коррозии и налету. В наши дни их изготавливают из пластика, нержавеющего металла, серебра и силикона. Заваривать чай с таким изделием стало просто и удобно. К тому же приготовление напитка с таким аксессуаром способно сэкономить заварку и время.

Сейчас на рынке представлено многообразие таких аксессуаров. Кроме того, такой фильтр можно использовать и для кофе из турки. Кофейная гуща по консистенции мельче, чем чайная заварка. Следовательно, чтобы сцедить кофе после варки в чашку, потребуется ситечко с мелкой сеткой.

Фильтры-ситечки так же применяют при заваривании травяных чаёв и настоев. Для таких напитков можно взять любое изделие для фильтрации. Настои из трав чаще всего имеют крупный лист. Для этих напитков можно использовать те фильтры, которые погружаются в кружку. Напитку надо дать настояться, а после вытащить ситечко за ручку или цепочку.

Главными особенностями чайного ситечка для чая или кофе является то, что материал не деформируется при долгой эксплуатации и устойчив к высоким температурам. Так же все материалы, из которых изготавливают этот аксессуар, не токсичны, абсолютно безопасны и не выделяют вредных соединений при контакте с кипятком.

Фильтры для заварки разделяют на несколько видов:

• открытые или закрытые;
• ведерко для чаинок;
• пружинка;
• стаканчик для заварки;
• стандартные фильтры.

Открытые представляют собой небольшого размера вогнутую сеточку. Она может быть с ручкой для удобства или с другим выступом, который цепляется либо на носик чайника, либо надевается на чашку. С ситечком с ручкой можно очень удобно и быстро отфильтровать мелкую заварку сразу из нескольких кружек. Это самый древний метод для заваривания чая. Им пользовались в древние века.

Фильтр в виде ведерка отличается своим дизайном и вносит в чайную церемонию нотку аристократизма. Изделие прикрепляют к носику заварочного чайника. Ничего держать не нужно, что делает его использование очень удобным. Но есть и минусы: ведерко надо часто чистить, ведь оно забивается мелкими чаинками.

Еще одна из разновидностей фильтров — пружинка для ловли чаинок. Верхний конец в виде небольшого крючка цепляют на носик чайника, пружинку опускают внутрь, где она расправляется и принимает форму сачка. Такой вид фильтрации подойдет для непрозрачной посуды.

Стаканы-ситечки идут в комплектации к некоторым моделям чайников. В стаканчик засыпают заварку, ставят в чайник, а после необходимо накрыть чайник чем-нибудь плотным, чтобы напиток настоялся. После этого стаканчик вытаскивают и наслаждаются красивым и прозрачным напитком. Такие изделия производят из серебра, алюминия или нержавеющего металла.

Вышеперечисленные фильтры относятся к типу открытых. Закрытые фильтры так же классифицируются на несколько подвидов.

• Ситечко для заваривания на цепочке — маленький, чаще всего серебряный шарик, на цепочке. На конце этой цепочки находится противовес, который при заваривании свисает с чашки и не дает шарику упасть в напиток. Когда чай настоялся, шарик вытаскивают, потянув за цепочку. Такие аксессуары делают не только из серебра, для изготовления также используют нержавеющую сталь и другие сплавы.
• Фильтр в виде поплавка — еще один вид закрытых чайных ситечек. Сито-поплавок находится на поверхности и не тонет. Как только чай достиг по своему цвету нужной крепости, изделие вытаскивают за ручку, которая находится на конце в виде удочки.
• Сито в виде прищепки. Такое сито надевается на чашку или другую посуду. Та часть, которая погружена в воду, изготавливается в виде различных форм с дырочками. Такие модели чаще всего пластиковые. Особой популярностью пользуются фильтры в виде животных и фруктов.
• Ложка-ситечко или фильтр-пресс внешне похож на щипцы. Нажатие на двойную ручку или кнопку раскрывает фильтр, тем самым почистить его от чаинок не составит труда. Такие щипцы очень практичны. Если в различные фильтры приходится отдельной ложкой насыпать заварку, то таким ситечком можно взять чай прямо из банки. В некоторых комплектациях к такому аксессуару идет подставка для ложки. Такое дополнение упрощает использование и позволяет избежать следов чая на поверхности стола. Ложки-ситечки изготавливают из серебра. На некоторых моделях изображены красивые рисунки и узоры, что делает это изделие внешне более эстетичным.
• Ситечко-пресс с чайником. Этот модный аксессуар родом из Франции. Такие фильтры имеют высокий срок службы. Они изготавливаются из стали или пластика и просты в эксплуатации. На крышке чайника расположена ручка. При нажатии на неё пресс придавливает листья заварки. При этом можно наклонять посуду и не бояться, что чаинки проскользнут в напиток.

Наконец, стандартные виды ситечка пользуются спросом у многих покупателей. Они просты в использовании, имеют минималистичный дизайн и приемлемую стоимость. Это самые обычные фильтры разных размеров, с ручками или без них. Такие изделия можно надевать на носик чайника. Некоторые можно использовать для фильтрации заварки через само сито в чашку или другую посуду.

Существуют также простые щипцы для заваривания чая. Внешне они схожи с орехом. Изделие состоит из двух половин-ложек, которые при закрытом виде напоминают орех. Такие надевают на чашку или носик чайника.

Видов и форм фильтров для чая большое множество. Некоторые производители изготавливают мелкие ситечки в виде различных героев мультфильмов. Формы в виде яйца тоже очень популярны. Верхняя часть выполнена в виде фруктов или животных, а нижняя, которая погружена в чашку, имеет яйцевидную форму с дырочками.

Фильтры для заварки в виде кукол, лебедей, мишек, котов, змеек, улыбающихся клубничек подойдут не только детям, но и взрослым. Такие яркие и забавные аксессуары поднимают настроение и делают процесс чаепития более интересным. Эти милые изделия изготавливают не только из силикона или стали.

Сейчас множество компаний производят ситечки для заварки из серебра, золота, бронзы и даже платины. А красочная цветовая палитра делает фильтры отличным подарком для всех. Можно подобрать красивую чайную пару вместе с ситечком, и такой милый знак внимания поднимет настроение взрослым, детям, бабушкам и дедушкам.

В широком ассортименте представлены ситечки-брелоки. Их изготавливают из различных материалов, но наиболее полезным является серебро. Чай с использованием серебряного фильтра-брелока приобретает изысканный вкус.

Фильтры-ситечки бывают без ручки или с ручкой. Вместо ручки может быть небольшой выступ на конце изделия, который цепляется за край кружки. Все изделия выполнены из материалов, которые не окисляются и устойчивы к высоким температурам, поэтому не стоит бояться, что ручка или выступ расплавится при контакте с горячей чашкой.

При выборе хорошего, качественного изделия следует обратить внимание на несколько аспектов в этом вопросе. В первую очередь стоит определить герметичность изделия. Расстояние между деталями должно быть минимальным. Если фильтр не герметичен, то придется вылавливать мелкую заварку из чашки. Простота фильтра также играет большую роль. Следует выбирать изделие, где крышка закрывается или надевается. К более сложным конструкциям быстро теряется интерес, и их использование будет занимать больше времени.

Фильтры-ситечки имеют достаточно надежные крепления. Но в этом всё равно надо удостовериться и проверить все детали механизма, чтобы в самый неподходящий момент ручка или выступ не утонули в чашке с напитком.

За любой посудой нужен уход. При контакте с чаем или кофе ситечко может темнеть, местами может появляться налет, который придает изделию неопрятный вид. И заваривание чая уже будет не такой эстетичной церемонией. Чтобы очистить небольшое сито для чая, потребуется:

• зубная щетка;
• 100 мл воды;
• нашатырный спирт (2 столовые ложки).

Для начала нужно смешать воду с нашатырем. После опустить ситечко в емкость с водой и нашатырным спиртом. Держать изделие можно от 3 часов до 12 часов, в зависимости от степени налета. Затем следует почистить фильтр зубной щеткой и хорошо промыть водой.

Есть еще один способ для ухода за этим аксессуаром. С помощью лимонной кислоты чистят чайники, посуду из меди и различных сплавов, счищают налет. Чтобы удалить налет с фильтра при помощи лимонной кислоты, в емкость наливают два стакана воды с добавлением двух чайных ложек лимонной кислоты. В такой раствор необходимо опустить ситечко и подержать там некоторое время. После этого раствор вместе с фильтром можно прокипятить. Это ускорит результат. Также для очистки этих изделий подходит содовый раствор.

В наше время использование заварных ситечек для чая не только забавно, но и стильно. Без ситечка чай заваривать можно, но это не так удобно.

Существует множество сортов чая – от мелколистовых до крупнолистовых, которые требуют максимальной степени заваривания по времени. Если чаинки попадают в напиток, это делает процесс чаепития не столь приятным.

Такой аксессуар подойдет и в качестве подарка. Тем, кто увлекается чайными церемониями, и тем, кто любит попить чай в компании или насладиться напитком в одиночестве, ситечко-фильтр придется по вкусу. При производстве этих фильтров используется качественный нержавеющий металл и пищевой пластик.

В следующем видео вас ждут необычные силиконовые ситечки для заварки чая.