Дикий лук: описание и выращивание

Дикий лук — это распространенная культура, которая встречается в разных уголках мира. Многие воспринимают его исключительно как декоративное растение. Но большинство разновидностей дикого лука вполне можно употреблять в пищу.

Дикорастущий лук растет как в теплых, так и в холодных регионах. Он отличается высокой устойчивостью к перепадам температур и легко переносит засуху. Стебли у этого растения прямостоячие. Они могут быть как плоскими, так и полыми. Во второй половине весны и в начале лета это растение выглядит особенно красиво. В это время на кустах появляются яркие соцветия сиреневого, розового или голубого цвета.

Вкус у перьев дикого лука довольно острый. Их можно использовать для приготовления различных салатов и закусок. На месте срезанной зелени очень быстро появляются новые листы.

Планируя выращивание дикого лука у себя на участке, стоит обратить внимание на самые популярные его разновидности.

Это растение также известно как медвежий лук. В природе его можно встретить в лесах и в горной местности. Лучше всего черемша себя чувствует во влажной и тенистой среде.

Кусты такого лука могут вырастать до 0,5 м в высоту. Листва у него темно-зеленая и плоская. Основание стебля отличается темным фиолетовым цветом. Луковицы у черемши небольшие. Их размер варьируется в пределах сантиметра.

Данная разновидность лука считается довольно редкой. Многолетнее растение в природе чаще всего встречается в азиатских странах. Оно вполне может расти в каменистой почве. Луковицы у таких растений удлиненные. Их диаметр варьируется в пределах 4-6 сантиметров. Поверхность луковиц покрыта красной оболочкой с бурым оттенком.

Стебли у таких растений мощные. В высоту они вырастают до 50-80 сантиметров. Во время цветения стебли украшают белые соцветия. Цветет данная разновидность лука около месяца.

Эта необычная разновидность дикого лука чаще всего встречается на участках с каменистой почвой. Диаметр луковичек составляет 4-5 сантиметров. Сверху они покрыты шелухой с кожистой структурой. К корневищу крепится сразу несколько луковиц.

Листва у данной разновидности мощная. Верхушки у перьев зауженные. С одного растения можно собрать большое количество зелени. Ее активно используют для приготовления различных легких весенних блюд.

Данный лук также часто называют луговым. Это связано с тем, что в природе он чаще всего встречается именно на заливных лугах. Луковички у этого растения маленькие. Их размер варьируется в пределах 6-8 мм. Луковицы крепятся к тонкому стеблю.

Стебли у куста тонкие и не очень длинные. Во время цветения куст покрывается розово-фиолетовыми цветами. Выглядит он в это время очень красиво. Цветет растение 3-4 недели. А вот его зелень употреблять в пищу можно почти до самой зимы. Листва угловатого лука богата витамином С. Поэтому есть его полезно как взрослым, так и детям.

Данная разновидность популярного растения больше всего похожа на обычный репчатый лук. При этом луковицы у него крупнее. Кроме того, растение лучше адаптируется к окружающей среде. Алтайский лук вполне может расти даже в каменистом грунте.

Стебли у этого растения мощные и полые внутри. В высоту они могут вырастать до метра.

Такой дикий лук также часто называют победоносным. В природе он чаще всего встречается в лесах. Растение отличается высокой устойчивостью к погодным условиям. Поэтому его можно выращивать как в Подмосковье, так и в холодных регионах.

Особенность этого растения — необычное корневище. Толщина его составляет 1-1,5 см. Стебель у данной разновидности лука светло-зеленый. Высота его варьируется в пределах 40 сантиметров. В готовке зеленую часть обычно используют как приправу к мясным блюдам. Луковицы едят как в свежем виде, так и в приготовленном.

Это растение более известно под названием шнитт-лук. В народе его часто называют резанец. Растение можно узнать по привлекательному внешнему виду. Куст с яркими шарообразными цветами часто используют для оформления клумб и грядок. Он красиво смотрится на фоне невысоких цветов.

Луковички у таких растений продолговатые. Стебли у них утолщенные. Вкус перьев такого лука нравится очень многим. Он приятный и не слишком острый.

Как понятно из названия, это растение чаще всего встречается на участках с песчаным грунтом. В народе его также называют пустынным луком.

Главное отличие растения — луковица, формой напоминающая крохотное продолговатое яйцо. Ее поверхность покрыта кожистой шелухой. Высота стеблей этого растения варьируется от 20 до 60 сантиметров.

Эту разновидность лука также часто называют наскальной. Растение является многолетним. В природе оно чаще всего встречается в степях и на скалах. В лесной местности его можно увидеть намного реже.

Луковички у этого растения миниатюрные, а стебли — тонкие и изогнутые. В период цветения их украшают сиреневые помпоны. Растение в это время выглядит не очень ярко, но все равно может послужить украшением грядки или клумбы.

В природе эта разновидность лука встречается в горах и лесах. Садоводы с удовольствием выращивают ее на своих участках. Свежая зелень не только богата витаминами, но и очень вкусна.

Под землей скрывается небольшая луковица. Ее диаметр находится в пределах сантиметра. Шелуха луковицы отличается темно-серым окрасом. Ее текстура напоминает бумагу. Этим она сильно отличается от обычных луковиц.

Этот сорт лука также известен как полевой или китайский. В природе он чаще всего встречается в странах Азии. Кусты такого лука раскидистые. Запах у них насыщенный, но не отталкивающий. Цвести ветвистый лук начинает во второй половине мая. Цветение длится около полутора месяцев. Срезать зелень с куста можно вплоть до первых заморозков. Листва у такого лука плоская. Вкус у нее приятный, с легкими чесночными нотками.

Выбрав для себя наиболее подходящую разновидность дикого лука, можно приступать к ее посадке. Этот процесс состоит из нескольких основных этапов.

1. Отбор посадочного материала. Для посадки лука можно использовать как покупные семена, так и собранные самостоятельно. Их помещают в стакан с теплой водой и оставляют там на 10-15 минут. Всплывшие семена выбрасывают. Остальные перекладывают на бумажную салфетку или кусочек ткани и высушивают. Держать их в это время рядом с отопительными приборами не рекомендуется.

2. Обработка семян. Далее можно переходить к обеззараживанию посадочного материала. Обычно для этого используют слабый раствор марганцовки. В емкость со светло-розовой жидкостью семена помещают на полчаса. Вместо раствора марганцовки также можно использовать солевой раствор или нашатырный спирт, смешанный с водой в пропорции 1 к 3. Обработанные выбранным средством семена еще раз подсушивают. После этого их можно использовать для посадки.

3. Подготовка почвы. Чтобы дикий лук хорошо плодоносил и был вкусным, для него стоит выбирать хорошо освещенный и проветриваемый участок. Лучше всего высаживать растение на небольшом возвышении. В этом случае на участке не будет застаиваться вода. Почву на выбранном месте готовят еще с осени. Ее очищают от сорной травы и мусора, а затем перекапывают. Далее в грунт вносят компост или перегной. В таком виде грядку оставляют до весны. С наступлением тепла почву еще раз перекапывают и рыхлят. В это время в грунт можно внести небольшое количество минеральных удобрений. Это также пойдет на пользу растениям.

4. Посев семян. На подготовленном участке делают небольшие бороздки. Расстояние между рядами должно быть в пределах 30 сантиметров. Семена в них помещают сразу же. Сверху их присыпают рыхлой почвой, а затем обильно поливают. Воду для этого стоит использовать теплую и отстоянную.

Ухаживать за выращиваемым на своем участке диким луком довольно просто.

1. Полив. Дикий лук, как и большинство других растений, любит влагу. Поэтому поливать его рекомендуется на регулярной основе. Большинство огородников делает это раз в неделю. Лучшее время для полива лука — вечер. Воду для орошения участка используют теплую и отстоянную. Если сезон выдался дождливым, и почва на грядке постоянно влажная, поливать растения не стоит.

2. Удаление старой листвы. Лук, который растет в условиях участка, надо регулярно осматривать. Если листва выглядит сухой и нездоровой, ее необходимо удалять с кустов. Делать это лучше всего секатором или садовыми ножницами. Эта процедура помогает оздоровить растение, а также ускорить рост молодой зелени. Если лук был посажен слишком густо, и отдельные кусты мешают друг другу, посадки также необходимо проредить. Расстояние между растениями должно быть не меньше 10 сантиметров. Вырывать в процессе рекомендуется слабые растения, которые выглядят вялыми.

3. Рыхление и окучивание. Появляющиеся рядом с кустами лука сорняки необходимо сразу же удалять. В процессе также нужно хорошо рыхлить почву на участке. Несколько раз за сезон растения дополнительно окучивают. Благодаря этой процедуре лук быстрее наращивает зеленую массу.

4. Подкормка. Для улучшения плодоношения растений грядки с луком регулярно удобряют. В первый раз это делают после появления первых всходов. В это время обычно используется мочевина. Ее можно вносить в почву как в сухом виде, так и в виде раствора. В дальнейшем после каждой срезки пера растения опрыскивают раствором нитрофоски. Для его приготовления в емкости с 10 литрами воды разводят 30-40 граммов продукта.

5. Сбор урожая. Если дикий лук выращивают не как декоративное растение, его листву рекомендуется регулярно срезать. В пищу обычно употребляют свежие молодые листы. После срезки зелени на ее месте обычно нарастает новая. Поэтому не стоит волноваться о состоянии своих растений.

Все разновидности дикого лука можно размножать несколькими способами.

Кусты, растущие на богатой полезными веществами почве, разрастаются довольно быстро. Молодые и здоровые растения в этом случае вполне можно рассаживать. Делается это очень легко.

Выбрав здоровый куст, его аккуратно выкапывают. Корни очищают от земли. Затем растение делится на несколько равных частей. Для этого используется острый секатор или садовые ножницы.

Деленки высаживают в подготовленные заранее лунки. Заниматься этим лучше всего осенью, после окончания цветения растения.

Купленные или собранные в домашних условиях семена можно высаживать не только в открытый грунт, но и в рассадные ящики. Их заполняют рыхлым плодородным грунтом. Сверху раскладывают семена. Обычно их располагают рядами. После посева семян почву опрыскивают теплой водой из пульверизатора. Делают это аккуратно, чтобы не вымыть зернышки из грунта.

Подготовленные таким образом емкости отправляют в теплое и хорошо освещенное место. Рассаду регулярно проветривают, поливают теплой и отстоянной водой. После образования двух первых листов сеянцы пикируют. Высаживать их в открытый грунт можно будет только через 50-60 дней после появления первых всходов.

После высадки на грядку растения также хорошо поливают. Через несколько дней после посадки зелень дополнительно подкармливают. Обычно для этого используют популярные минеральные удобрения.

Такой способ размножения лука также пользуется популярностью среди огородников. Бульбами называются небольшие луковицы, которые образуются на цветоносе. Их аккуратно отделяют и высаживают в рыхлую почву. Делают это осенью. После высадки бульбочек участок поливают, а потом хорошо мульчируют. Весной на этом участке появляются зеленые всходы.