Алтайский лук: описание и выращивание

Большинство дачных участков не отличаются друг от друга, поскольку на них выращиваются одинаковые культуры. Для тех, кто желает высадить на грядках что-то необычное, новенькое и в то же время неприхотливое в уходе, рекомендуется выбрать алтайский лук. Этот непривычный сорт не только характеризуется пикантным вкусом, богатым витаминным запасом, но и способностью украсить любой участок. Чтобы его вырастить, необходимо знать все правила посадки и ухода.

Лук алтайский («Альвес», каменный лук, дикий батун) является многолетней культурой, которая сильно вьется и имеет мощный стебель. Листья растения окрашены в сизовато-зеленый оттенок, они широкие, но недлинные. Листья очень сочные и обладают отличными вкусовыми качествами, особенно при выращивании дождливым летом.

Корневая система Алтайского лука хорошо развита. Луковицы яйцевидной, слегка продолговатой формы, размером от 1,5 до 5 см. Они находятся на глубине от 10 до 15 см, крепясь к корневищу. Как правило, на одной луковице может формироваться до 4 перьев длиной не более 30 см. Они имеют заостренный кончик, дудчатые и покрыты характерным сизым налетом.

Из середины луковицы растет цветонос, его длина достигает 70 см. На этом цветоносе распускается бутон, после раскрытия которого можно увидеть цветки светло-желтого цвета. Во время цветения лук приобретает декоративный вид, поэтому данный сорт многие огородники используют для украшения участка. К главным достоинствам альпийского лука относят:

• много луковиц на одном растении (до 25 шт.);
• простоту в выращивании;
• универсальность в применении;
• пищевую ценность (витамин C и каротин).

Лук низкокалорийный, на 100 г приходится только 19 Ккал. В состав продукта входят углеводы (83,1%), белок (14,9%) и жиры (2%). Что касается недостатков, то их нет. Лук альпийский характеризуется полуострым приятным вкусом, поэтому его часто добавляют в различные мясные блюда, омлеты, салаты и супы. Зелень лучше всего использовать в свежем виде, так как ее нельзя хранить долгое время. Некоторые хозяйки зелень замораживают или высушивают.

Выращивание альпийского лука проходит из семян весной. Несмотря на то что данная культура неприхотлива к типу почвы, необходимо отдавать предпочтение участкам без кислой почвы и затененных мест. До начала посева грядки необходимо хорошо разрыхлить. Предварительно следует вскопать участок и внести удобрения (5 кг перегноя, 50 г диаммофоски).

Семена перед высадкой должны пройти подготовку, их на 12 часов заливают раствором марганцовки, затем дополнительно замачивают в соке алоэ на 1 час. Благодаря такой подготовке семена намного быстрее прорастают. Перед посевом семена нужно просушить.

Гарантией высокого урожая считается грамотный севооборот. Самыми лучшими предшественниками для альпийского лука считаются бобовые, томаты и огурцы. Не рекомендуется высаживать культуру на тех участках, где ранее выращивались капуста, злаковые и тыквенные культуры.

Идеальным временем для посева лука этого сорта считается начало апреля. Сам же процесс посева происходит следующим образом:

• подготавливаются ямки 2Х5 см (между рядами оставляют расстояние в 30 см, а между лунками – 5 см);
• обильно поливают грядки;
• в каждую ямку засыпают по 3–4 семечки;
• ямки засыпают почвой и поливают водой.

Альпийский лук, в отличие от других сортов, неприхотлив в уходе. Его необходимо обеспечивать регулярным поливом, прополкой, подкормкой и не забывать рыхлить почву. Поскольку этот сорт характеризуется устойчивостью к засухе, то полив выполняют по мере просыхания почвы. Если лето незасушливое, то достаточно поливать грядки 1–2 раза в неделю, так как застоя воды допускать нельзя. Для полива необходимо использовать только отстоянную и теплую воду.

Огромную роль в уходе также играют прополка и рыхление земли, которые проводят после каждой срезки перьев, после дождя и полива. При этом не нужно усердствовать с прополкой, она делается только при появлении сорняков.

На протяжении всего вегетационного периода культуру необходимо подкармливать примерно 5 раз за сезон. Первая подкормка проводится весной, для нее используют раствор, приготовленный с аммиачной селитрой. После каждого обрезания перьев вносят 100 мл золы и 1,5 л коровяка, разведенных в 10 л воды.

Альпийский лук обладает высокой устойчивостью ко многим болезням и вредителям, единственная его слабость – пероноспороз. В качестве профилактики растения рекомендуется подкармливать фосфорно-калийными удобрениями (на 1 м 2 – 15–20 г).

Лук альпийский относится к высокоурожайным сортам, с 1 м 2 можно собрать до 2 кг луковиц и до 2 кг перьев. Тем, кто выращивает этот сорт, важно знать не только сроки сбора урожая, но и условия хранения. Благодаря этому овощ не потеряет все свои вкусовые качества, и его можно будет использовать долгое время.

Данный сорт характеризуется ранним созреванием, после посева через 30 дней появляются листья. За сезон можно проводить до 4 обрезок перьев. Листья необходимо срезать на высоте 5 см от почвы. Альпийский лук характеризуется долгим сроком хранения. Его нужно хранить в прохладных и хорошо проветриваемых помещениях.