Перец Карамель

Сладкий перец Карамель поражает не столько своими крупными плодами, сколько необычным окрасом мякоти – цвета жжённого сахара, из-за чего сорт и получил своё название. Культура пользуется большой популярностью среди овощеводов, так как не требует особого ухода, а вырастить её может даже новичок.

Над созданием сорта трудились селекционеры агрофирмы Русский огород. Несмотря на то, что растение до сих пор не внесено в Госреестр (перец проходит испытания на сортовое соотношение), дачники с большим удовольствием выращивают на своих участках «экзотический» овощ.

Основная особенность сорта – это необычный окрас плодов и раннее плодоношение.

Достоинства:

• привлекательный внешний вид;
• необычный приятный вкус;
• высокоурожайный сорт;
• компактные кусты;
• растение является сортом, поэтому можно получить посевной материал;
• универсальное назначение;
• хорошие показатели лёжкости, товарности и транспортабельности;
• допустимо выращивание на подоконнике;
• простота ухода.

У перца Карамель практически отсутствуют недостатки.

Кустики среднерослые, в высоту достигают 45-55 см. Растут они компактно, не занимая много места на участке, поэтому растение можно выращивать не только в открытом грунте или теплице, но и в кашпо на балконе или лоджии. Листики среднего размера, насыщенного зелёного цвета, овальной формы, с гладкой поверхностью.

Крупноплодный сорт. В среднем масса 1 плода может составлять 150-200 г. Перчинки правильной кубовидной формы. В технической стадии окрас у овоща зелёный, при полном созревании мякоть приобретает шоколадно-коричневый цвет. Иногда кожица может иметь фиолетовый оттенок.

Поверхность кожицы глянцевая и гладкая, приятная на ощупь. Мякоть сочная и мясистая, средней толщины в 5-6 мм. Сорт ценится за большое содержание бета-каротина и приятный сладкий вкус с ярким перечным ароматом.

Овощ широко используется в кулинарии. Преимущественно сорт салатного назначения, но также его часто используют в консервации. Собранный урожай длительное время лежит, сохраняя плотность и сочность мякоти.

Раннеспелый сорт. Плодоношение приходится на 100-110 день с момента появления всходов. Во многом на начало созревания плодов влияют климатические условия региона. К сбору урожая приступают с конца июля до середины сентября. Формирование завязей довольно дружное.

Сведений относительно показателя урожайности в источниках не указывается. По отзывам дачников, отмечается высокая урожайность в несколько килограммов. Однако для получения большого урожая нужно соблюдать несложные агротехнические условия.

Выращивать перец Карамель предпочтительно рассадным способом. К проращиванию семян приступают в начале марта, предварительно подготовив материал. Сначала их обеззараживают в слабом растворе марганцовки, промывают проточной водой. Чтобы семечки лучше и быстрее проросли, перед посадкой их замачивают в стимуляторе роста.

Культура критично относится к пикировке. Поэтому нужно семена высевать в отдельные стаканчики с питательной почвосмесью. Заглубляют их в почву на глубину в 2-3 см. Для успешного прорастания посевного материала нужно создать необходимые условия. Ёмкости размещают на солнечной стороне и накрывают полиэтиленом для создания эффекта парника. Температура проращивания +25… +27 градусов.

С появлением ростков полиэтилен убирают. Температуру немного снижают до +23 градусов. Чтобы ростки не вытягивались и были крепкими, нужно следить за световым режимом, который должен составлять 12-14 часов. Если освещённости недостаточно, рассаду дополнительно подсвечивают лампой.

Саженцы переносят на постоянное место в возрасте 60-70 дней. Оптимальное время для высадки в открытый грунт или теплицу – начало июня. При посадке придерживаются схемы 40х50 см, на 1 кв. м высаживают до 4 экземпляров.

Перец Карамель не особо требователен в уходе. При его возделывании придерживаются стандартной агротехники: умеренный полив, рыхление земли, прополка грядок и внесение удобрений. Участок выбирают максимально освещённый, защищённый от холодных ветров и без застоя воды. Сорт предпочитает расти на плодородных, рыхлых и лёгких почвах.

Поливают кусты регулярно. Почва должна быть в меру влажная, но не заболоченная. Корни перца располагаются почти у поверхности, и застой воды может привести к развитию грибковых инфекций. После каждого орошения землю рыхлят. Процедура способствует полноценному кислородному обмену.

За весь вегетационный период культуру подкармливают 2-3 раза. Первую подкормку вносят через 2 недели после посадки, используя азот. Вторую – с началом формирования плодов, применяя перепревший коровяк в жидком виде. Третьей удобряют с началом сбора плодов – берут раствор куриного помёта.