Перец Викинг

Крупный, сладкий и очень сочный перец Викинг популярен у многих садоводов. Он неприхотлив в выращивании и редко страдает от болезней и вредителей при соблюдении правильного ухода.

Сорт перца Викинг был выведен российскими селекционерами еще в 1990-е годы, но допущен к использованию только в 2006 году. Его можно выращивать во многих регионах страны, в том числе Дальневосточном и Западно-Сибирском.

Главная особенность перца Викинг заключается в том, что в нем совсем отсутствует горечь, это, действительно, сладкий сорт перца, который можно употреблять в пищу уже на этапе технической зрелости.

Растение имеет множество других плюсов:

• компактность кустов, и возможность выращивать перец в парниках и теплицах;

• быстрое созревание;

• не реагирует на смену погоды;

• одновременное созревание плодов;

• устойчивость к болезням;

• возможность выращивания овоща из семян, так как сорт не гибридный.

Единственный недостаток, отмечаемый садоводами, это то, что кусты нужно подвязывать, так как от тяжести плодов они могут сломаться.

По типу роста кусты перца Викинг относят к среднерослым и полураскидистым. Они относительно невысоки, но подвязки все равно требуют. На одном стебле могут расположиться сразу 3-4 плода.

Листья у кустов среднего размера, светло-зеленые и слегка морщинистые. Во время цветения появляются красивые крупные цветки, источающие легкий сладковатый аромат.

Спелые плоды Викинга – крупные, пирамидальной или цилиндрической вытянутой формы. Вес одного экземпляра может достигать 86-105 граммов. В период технической спелости плод имеет светло-зеленый оттенок, затем перцы приобретают насыщенный красный цвет.

Гладкая и глянцевая поверхность плода слегка блестит, кожица тонкая, а мякоть – сочная и плотная. Как правило, в одном перце 3-4 камеры, толщина стенок при этом около 4-5 мм. При разрезании плод дает свежий, но не слишком интенсивный перечный аромат.

Плоды отличаются хорошей лежкостью и транспортабельностью, могут долгое время храниться в прохладном месте.

Сорт считается универсальным, но лучше всего, конечно, употреблять плоды свежими, так как в таком виде в них содержится максимальное количество витаминов. Но перец Викинг можно запекать, тушить, консервировать, замораживать и готовить разными другими способами. При этом в плодах теряется лишь часть полезных веществ.

Сорт Викинг относится к раннеспелым, от первых всходов до созревания проходит 100-115 дней. Из-за своего сладкого и сочного вкуса, и благодаря отсутствию горечи плоды можно собирать раньше срока.

Урожайность этого сорта перца тоже на высоте – в среднем при выращивании в промышленных масштабах собирают 251-342 центнера с одного гектара. На садовых участках один куст приносит около 2-3 кг плодов.

Ранний сорт перца Викинг нужно готовить к посадке заранее. Уже в феврале можно начать выращивать сеянцы, которые к весне успеют окрепнуть. Для этого нужно взять чистые семена перца, и на пару дней замочить их в воде, или положить во влажную ткань. Затем возьмите небольшие емкости или стаканчики, и посадите каждое семечко в отдельную тару. Грунт при этом можно взять самый обычный, но плодородный. Стаканчики с землей после посадки семян нужно полить, и накрыть пленкой. После появления первых всходов пленка убирается, а стаканчики ставятся, например, на подоконник. Перцу нужен свет, но не прямые солнечные лучи.

Сажать сеянцы в открытый грунт нужно через 70 дней после первых всходов. Выберите подходящий участок с легкой и плодородной землей. Перец будет хорошо расти в тех местах, где до него росли, например, кабачки, тыква или морковь. Запрещено выращивать этот сорт перца после помидоров, картошки или других сортов перца. Если у вас нет возможности менять место посадки культур, то заранее внесите в почву как можно больше органических веществ.

А также сорт Викинг не любит соседство с горьким перцем, потому что в этом случае из-за переопыления может приобрести горьковатый вкус.

Грядки нужно предварительно перекопать, убрать сорняки, внести удобрения, если нужно. Сажать рассаду следует, соблюдая расстояние не менее 40 см между кустиками. Возле каждого сеянца заранее поставьте колышки, чтобы подвязать стебли. Кстати, для увеличения урожая первые бутоны на кустах нужно удалять.

Перец Викинг любит регулярный полив, но не переносит переувлажненную землю. Подкармливать кустики удобрениями можно 1-2 раза в месяц, но не во время плодоношения. Плодоносит сорт уже с июля, и продолжает давать плоды до октября – как на открытом грунте, так и в теплицах.

Сорт перца Викинг отличается высоким иммунитетом ко многим болезням и вредителям, присущим этому виду овощей. Некоторые заражения могут происходить из-за неправильного ухода, полива, отсутствия подкормок.