Дуршлаги: что это такое и какими бывают?

Для того чтобы приготовление пищи было качественным, занимало как можно меньше времени, а также способствовало комфорту повара на кухне, должно быть много бытовой техники и утвари. Помимо кастрюль, сковородок и других подобных предметов столовая должна оснащаться дуршлагом.

Дуршлагом называют незаменимый кухонный предмет, который имеет вид большой кастрюли с отверстиями разной величины. В основном он применяется для процеживания блюд. Основное назначение данной утвари – это отделение продукта от жидкости. С его помощью хозяйки выполняют следующие задачи:

• промывают овощи, фрукты, ягоды;
• сливают макароны;
• сливают консервы, например, горох, кукурузу.

Вышеперечисленные работы можно провести и без дуршлага, но с его помощью можно сделать все быстрее, качественнее и безопаснее. Смывая макароны без этой утвари, можно обжечь себе руки. Дуршлаг же считается тем кухонным предметом, который может уменьшить травматизм в столовой.

Дуршлаг считается незаметным и в то же время незаменимым предметом в столовой. В настоящее время каждая хозяйка может подобрать для себя оптимальный вариант для варки макарон, риса, крупы. Модели делятся по размеру отверстий:

• с мелкими дырочками отлично подходят для промывания ягод, так как не пропускают даже самые мелкие из них, также с помощью сетчатой утвари просеивают муку, сыпучие продукты, процеживают соусы;
• с крупными отверстиями применяют для промывания плодов крупных размеров, а также для сливания воды от вареников, пельменей и многого другого.

Популярными разновидностями дуршлагов можно назвать следующие варианты.

1. Складной. Такой дуршлаг имеет вид цветка с перфорированными лепестками, которые имеют свойство раскрываться спирально, при этом образуя чашевидную форму.
2. С ручками, которые складываются.
3. Плоский. Данный вид дуршлага имеет вид перфорированной пластины с формой полумесяца. Он съемный, так как может надеваться на кастрюли и банки для последующего слива жидкости. При помощи таких дуршлагов промывают ягоды, зелень. У данной модели складываются ручки, после чего она превращается в коробку.
4. Подвесная сетчатая модель имеет возможность закрепляться на края раковины, ей характерно наличие прорезиненных ножек, которые способствуют устойчивости конструкции.
5. Дуршлаг – крышка надевается на банки или кастрюли с компотом. Такая утварь способствует тому, что выливается исключительно жидкость.

Как и любой другой бытовой предмет, дуршлаг может быть изготовлен из различных материалов.

• Оцинкованный. Этот вариант дуршлага считается самым дешевым и не особенно качественным. Такая утварь за короткий промежуток времени ржавеет, а также при взаимодействии с иными веществами выделяет ядовитые вещества.

• Эмалированный. Предмет, что изготовлен из данного материала, безопаснее оцинкованного. Если им неаккуратно пользоваться, то дуршлаг покрывается сколами, а это грозит опасностью для человека.

• Пластмассовый – наиболее подходящий вариант для процеживания творога, промывания фруктов и овощей. Недостатком данной утвари считается то, что через нее нельзя сливать горячую жидкость, так как пластику свойственно плавиться и при этом выделять токсичные вещества.

• Керамический дуршлаг не часто можно встретить в продаже. Его преимуществом можно назвать безопасность, универсальность в применении, а минусом – хрупкость, невозможность использования для слива кипяченой жидкости.

• Алюминиевый, а также из нержавеющей стали дуршлаг считается лучшим вариантом. Металлическая утварь используется для процедур с холодной и горячей водой. Данный вид кухонного помощника – самый безопасный за счет того, что не подвергается коррозии.

• Медный, железный. Такие варианты встречаются в продаже нечасто.

• Силиконовый дуршлаг является достойным вариантом кухонной утвари, он практичный и абсолютно безопасный.

Дуршлаги могут иметь различные размеры и объемы. Стандартная модель данного кухонного предмета имеет объем в 1 и 1,5 литра, при этом имея диаметр в 0,15 – 0,25 м. Бывают ситуации, что такая утварь оказывается маленькой или, наоборот, большой для процедур, что проводит хозяйка, поэтому можно приобрести не одну миску с ситом.

В продаже можно встретить дуршлаги такой формы:

• круглые, они считаются классическим вариантом, поэтому наиболее распространены;
• прямоугольные, квадратные не так распространены, как предыдущие, однако считаются более удобными для пересыпки ягод, макаронных изделий в блюдо, такой помощник на кухне характеризуется устойчивостью и компактностью;
• овальные обычно имеют ножки, которые позволяют размещать дуршлаг в раковине, не придерживая его;
• конический и конусный.

При выборе дуршлага не стоит обращать внимание на его внешний вид, этот критерий не играет важной роли при использовании предмета. Этот кухонный помощник выбирается для определенного функционального предназначения, поэтому в первую очередь он должен быть безопасным и удобным. Также хозяйке стоит обратить внимание на то, что ручки утвари должны быть изготовлены из материала устойчивого к нагреванию, чтобы при его использовании не получить ожоги.

При покупке дуршлага нужно в первую очередь определиться, для каких целей он будет использоваться, уже после этого уделить внимание размеру отверстий на сите. Зная объемы блюд, которые ежедневно готовятся, нужно покупать утварь с соответствующим объемом и размерами. Данный кухонный помощник не должен быть громоздким и занимать много места.

То, как пользоваться дуршлагом знает каждая хозяйка. Этот кухонный предмет нашел широкое применение у хозяек:

• для промывания продуктов;
• для слива жидкости после отваривания мучных блюд;
• для просеивания сыпучих продуктов;
• для отваривания продуктов на пару;
• для приготовления пюре из овощей и фруктов.

Этот многофункциональный предмет в зависимости от формы, крепления и наличия ножек устанавливают в раковине и применяют по назначению. Данную кухонную принадлежность необходимо чистить после каждого применения с помощью специальных средств. После мытья дуршлаг стоит хорошо ополоснуть под проточной водой.

Обзор дуршлага из IKEA ждет вас далее.