Правила выращивания винограда

Виноград – любимая многими ягода, выращивание которой не такое простое, как кажется на первый взгляд. Начинающим огородникам стоит заранее выяснить особенности посадки, ухода и выбора сортов данной культуры.

Перед тем как отправиться в питомник за виноградной лозой, необходимо определиться, какие именно характеристики сорта должны быть у выбранного винограда. Ведь если неправильно сделать выбор, можно не только не получить урожай, но и потерять лозу в первый же год после посадки.

Поэтому при выборе сорта важно учесть следующие моменты.

• Срок созревания. Территория России очень большая, в ней есть заполярные области и теплые зоны. И если на юге страны можно выращивать практически любые сорта, то в средней полосе, Сибири и на севере на сроки созревания нужно обращать внимание в первую очередь. Лучший выбор винограда для посадки в условиях короткого лета – сорта со сверхранним сроком созревания, примерно в 90-110 дней.
• Сложность ухода. Виноград – культура, которая нуждается в особом уходе. Среди его сортов есть такие, что растут практически сами по себе, а есть те, за которыми нужно ухаживать, производя различные манипуляции практически каждый день. Если виноградарь готов уделять много времени уходу за виноградником, выбор сортов будет более широким, а если нет, тогда стоит подбирать более неприхотливые виды винограда.
• Урожайность. Пункт относительно важный, но сказать об этом стоит. Было бы странно, если бы кто-то выбирал виноград, приносящий мало плодов, ведь виноградарство само по себе подразумевает получение хорошего урожая. Но высокая урожайность иногда становится единственным плюсом. Поэтому при выборе сорта нужно определить для себя, что важнее – простота ухода или повышенная урожайность.
• Морозостойкость. А этот фактор зачастую является решающим при выборе сорта винограда, так как климат на большей части территории нашей страны мало подходит для разведения этой южной ягоды. Возможность перезимовать в Сибири или вынести муссоны на Дальнем Востоке – важные преимущества сортов.
• Вкус и цвет. Как правило, для новичков этот вопрос не так важен, им интереснее просто вырастить виноград и получить спелый урожай. Но для опытных виноградарей вкус полученных пловов имеет первостепенное значение. Это личный выбор каждого садовода. Одни любят темный виноград, другие предпочитают розовые сорта. Женщины чаще наслаждаются кишмишем, дети любят фруктовые нотки в ягодах, а мужчины – мускатные тона.

Морозостойкие ранние сорта следующие:

• «Лора»;
• «Виктория»;
• «Дружба»;
• «Аркадия»;
• «Шуня».

Среднеспелые вариации для средней полосы:

• «Золотой урожай»;
• «Кишмиш Мраморный»;
• «Смена»;
• «Красавица Украины».

Поздние варианты для юга:

• «Данко»;
• «Урожайный».

Столовые вариации:

• «Аркадия»;
• «Восторг».

Декоративные подвиды:

• «Куанье»;
• «Душистый».

Технические сорта:

• «Платовский»;
• «Ананасный»;
• «Фортуна»;
• «Регент»;
• «Мускат придонский».

Виноград – южная культура, которая благодаря долгой селекционной работе стала выращиваться и в северных областях. Для посадки нужно выбирать самые теплые и солнечные места на участке, где максимально долгое время светит солнце, нет ветров и сквозняков. Идеально, если виноград будет высажен около перголы на южной стороне дачи, а также у южной стены беседки или террасы.

Посадить растение можно разными способами.

Вырастить виноград из косточки возможно, хоть и очень хлопотно. Этот метод не рекомендуется для новичков. Если желание самостоятельно вырастить лозу из семени сильнее предстоящих сложностей, то начать необходимо с подготовки почвы под посадку. Она должна быть прогретой, рыхлой и влажной. Желательно, чтобы эта земля бралась из того же места, где в дальнейшем будет высаживаться молодая лоза.

Семечки высевают в грунт в марте. После появления всходов уход за ними заключается в регулярном поливе, подкормке и рыхлении. В открытый грунт саженцы помещают в мае-июне. Место для посадки саженцев должно быть выбрано максимально комфортное, безветренное.

Как правило, чаще всего виноград сажают именно саженцами. Этот вариант менее хлопотный и более результативный. Саженцы покупают в питомниках или у виноградарей, которые профессионально занимаются разведением разных сортов.

Самый важный шаг перед посадкой саженцев – их закаливание. Эта процедура проводится на протяжении пары недель. Начинать ее следует с «выгуливания» саженца в течение нескольких минут, увеличивая время каждый день на четверть часа. Последние 3 дня перед посадкой саженец должен постоянно находиться на свежем воздухе. Во время закаливания важно защищать молодой виноград от прямых солнечных лучей, чтобы чувствительные листья не получили ожоги.

Размножение винограда черенками – относительно простой и недорогой способ получения новой лозы. Для того чтобы вырастить виноград из черенков, необходимо заранее подготовить их. Для этого выбирают ровные побеги из середины здоровой лозы. Они вырезаются после того, как растение сбросит листву, но до наступления морозов. Отличный вариант – совместить осеннюю санитарную обрезку и подготовку черенков.

Толщина стеблей, подходящих для черенкования, – 8-11 мм. Выбирать желательно те побеги, которые показали себя с хорошей стороны и принесли много урожая. Выбирать сухие, больные и слишком толстые побеги не следует, так как они вряд ли смогут вырасти в хорошую лозу. Длина подготовленных черенков – около 60 см.

После нарезки чубуков нужно поставить их в воду на сутки, затем обработать места срезов 5% раствором медного купороса для профилактики заплесневения и инфекций. Хранить подготовленные черенки можно в холодильнике, в погребе или выкопанной на участке траншее. Температура хранения черенков – около 5 градусов тепла. При более высоких показателях вероятно раннее прорастание побегов, при низких – их вымерзание.

Подготовку побегов к посадке начинают в феврале-марте. Для этого пригодны только те черенки, у которых места срезов имеют зеленый цвет. Влажные, с неприятным запахом, плесенью или сухие побеги следует выбросить. На сутки пригодные черенки замачивают в растворе «Корневина» или янтарной кислоты. Затем воду следует поменять на чистую и оставить в ней черенки еще на сутки. Если прорастить корни вы планируете в воде, тогда жидкость следует менять ежедневно до появления корешков.

Также возможно укоренять черенки в грунте, состоящем из вермикулита, песка и прокаленной садовой земли, взятых в равных пропорциях. Еще один вариант – торфяные таблетки. Их следует размочить, положить в высокую емкость (например, горшок) и поместить в них черенок. Так как торф быстро испаряет влагу, важно следить за тем, чтобы он не пересыхал, иначе укоренение может замедлиться.

Посадка винограда в открытый грунт производится при положительных температурах в ночное время, когда заморозки уже исключены. Как правило, в южных регионах это апрель-май, в средней полосе, на севере и в Сибири – конец мая или начало июня. Если рискнуть и высадить саженцы раньше, то вероятность потерять посадку будет очень велика.

Выбирая место для посадки, важно учитывать, что почва там должна быть с низкой кислотностью и довольно рыхлой. Если проходимость воздуха к корням будет слабая, растение начнет чахнуть и не принесет хорошего урожая. Оптимальный размер посадочной ямы – 60х60 см при глубине в 100 см. На дно необходимо поместить дренаж: гальку, щебень, керамзит (слоем в 10-15 см). Это исключит застой влаги и загнивание корней растения. Сверху на дренаж насыпают смесь из песка (1 часть), щебня (1 часть) и чернозема (3 части). Можно добавить сюда же раскислитель почвы, например, стакан золы. Но если почва и так не отличается повышенной кислотностью, делать этого не нужно.

Виноград – культура, которая хорошо растет на одном месте многие годы, она не любит пересадки. Поэтому определить место и схему посадки саженцев нужно заранее и правильно. Оптимальное расстояние между саженцами – 2-3 метра. Высаживать виноград нужно в ряды, расстояние между которыми будет не менее 2,5 м.

Высаженные черенки или саженцы следует притенить. Когда они укоренятся и пойдут в рост, укрытие нужно будет убрать, так как солнечный свет – важное условие для полноценного роста и хорошей урожайности винограда. Поливать виноград после посадки следует только теплой отстоянной водой, в идеале – дождевой.

Разберем условия, при которых следует выращивать растительность.

Интенсивность полива винограда отличается в зависимости от стадии развития и сезона. Так, весной, когда лоза набирает рост, активно растут листья, побеги и корневая система, виноград нуждается в обильном поливе. Важно следить, чтобы почва всегда была увлажнена.

В период цветения поливы сокращают до минимума, так как переувлажнение почвы может стать причиной осыпания цветков и, как следствие, потери урожая. Но если лето выдалось засушливое, и влаги в почве не хватает, следует умеренно поливать виноград через день или два, чтобы не пересушить корни. По мере формирования завязи и появления ягод количество вносимой воды постепенно увеличивают, но ненамного. Избыток влаги в это время может привести к вымыванию сахара и растрескиванию виноградин.

Когда ягоды начинают наливаться, винограду необходим обильный полив. В разгар лета, когда почва максимально прогрета, поливать виноград прямо из шланга нельзя. Такая вода, как правило, холодная, и корни при таком поливе могут получить стресс. Если возможности поливать виноград из емкости прогретой водой на участке нет, то орошать его можно на рассвете: земля остыла за ночь, и разница температур между ней и водой будет не столь велика.

Хороший осенний полив поможет обеспечить винограду безопасную и здоровую зимовку. Поливать его нужно умеренно, не переливая, но регулярно. Заканчивают поливать виноград за несколько дней до укрытия на зиму, но при условии отсутствия заморозков. Если ночная изморозь – нередкое явление, то вода может способствовать замерзанию корневой системы, поэтому поливы в такую погоду следует прекратить.

Весенняя подкормка винограда проводится в три этапа: первый – в апреле, когда растение находится в стадии сна, второй – перед началом цветения, а третий – при завязи ягод. На каждом из этих этапов в почву вносят минеральные удобрения, такие как фосфор, калий и азот.

Подкормка винограда летом имеет свои особенности. В этот период идет активный рост ягод, поэтому растение берет из почвы максимальное количество питательных веществ, которые следует пополнять, чтобы получить хороший и сладкий урожай. Идеальные удобрения в это время – органические, такие как настой трав и куриного помета, компоста или золы.

Осенью нужно насытить почву питательными микроэлементами, которые помогут винограду перезимовать. Также с помощью удобрений можно ускорить созревание ягод и сделать их более вкусными. Для этого отлично подходит борная кислота, раствором которой проводят опрыскивание лозы.

Санитарная обрезка винограда проводится, как правило, осенью. Для этого необходимо взять стерильный инструмент. В первую очередь удаляются все сухие, кривые и слабые побеги. Также следует обрезать те ветки, на которых в текущем году был урожай, так как в следующем они плодов не принесут. Срезать ветки следует под прямым углом, тогда места срезов заживут гораздо быстрее. Для профилактики можно обработать их садовым варом. На лозе следует оставлять до 15 глазков, а диаметр самой лозы не должен превышать 12 мм.

В профессиональных виноградниках, находящихся в теплом климате, срок плодоношения виноградной лозы может длиться до 50 лет. Для этого необходимы хороший уход за ней, достаточное место для роста корневой системы и обилие солнечного света. Если же уход за виноградом недостаточный или он растет в регионе с нестабильным климатом и подвергается атакам болезней и вредителей, то и проживет такая культура недолго – как правило, максимум 5 лет. Срок плодоношения винограда напрямую зависит от правильного места его посадки и ухода за ним.

Готовить виноград к зимовке нужно после снятия урожая. После проведения санитарной обрезки следует убрать территорию вокруг лозы во избежание заражения вредителями и вирусами, которые могут укрываться в опавшей листве. Затем для профилактики надо обработать куст 5% медным купоросом. Это исключит заражение лозы под укрытием. Также следует обильно полить виноград, чтобы корни насытились влагой перед зимовкой.

Куст следует уложить на землю так, чтобы исключить запревание. Ветки следует расправить и пришпилить к земле. Затем их нужно накрыть каким-либо воздухопроницаемым материалом, например, спанбондом. Сверху укладываются лапник или солома для поддержания тепла. Далее кладут слой шифера или рубероида. Зимой, как только выпадет снег, на укрытый виноград насыпается сугроб, который будет служить дополнительной защитой от морозов.

Любая профилактика лучше лечения, а если дело касается винограда, то актуальность этого действия возрастает в разы.

Профилактическая обработка проводится в несколько этапов:

1. перед набуханием почек применяют 3% медный купорос для профилактики инфекционных болезней;
2. в период бутонизации нужны средства «Фамокс», «Ширма», «Фитоверм», «Алиот»: они помогают от мучнистой росы и виноградного клеща;
3. после формирования ягод используют «Бактофит» и «Споробактерин» как профилактику грибков;
4. перед укрытием на зиму обрабатывают 5% раствором железного купороса от грибков, плесени и грызунов.

Выращивание винограда в теплице имеет массу преимуществ, так как позволяет получить урожай на порядок раньше и продлить период плодоношения на больший срок. При этом важно учесть, что виноград – культура свободолюбивая, поэтому вырастить хороший урожай в теплице 3 на 6 м вряд ли получится. Теплица должна быть просторной, проветриваемой и отапливаемой.

Сама конструкция теплицы должна быть максимально прочной, чтобы выдерживать снег зимой, а также она должна стоять на хорошем фундаменте для исключения промерзания почвы. По всей длине следует разместить подпорки, за которые будут цепляться усики винограда. Только соблюдение этих условий позволит вырастить урожай винограда в теплице.

Декоративный (девичий) виноград – красивая лиана, украшающая беседки и другие постройки. Ее длина может достигать 18 м, и за два года она способна окутать 2-этажный дом.

Вырастить такую лиану несложно, так как особого ухода она не требует. Размножается декоративный виноград саженцами и черенками. Высаживать их можно в большие садовые контейнеры или в открытый грунт. В обоих случаях важно обеспечить хороший дренаж на дне, чтобы исключить застой влаги.

Опытные садоводы, которые прошли путь от новичков в виноградарстве до мастеров своего дела, выделяют несколько важных правил для начинающих.

• Правильно выбирайте место для винограда. На заболоченном участке или в тени он расти не будет, даже если вносить массу удобрений.
• Виноград должен выращиваться в том регионе, для которого он был выведен. Ростовский сорт «Шасла Гайлюнаса» никогда не принесет хороший урожай в Сибири, а «Северный триумф» – в Крыму.
• Тепло и свет – самое важное для хорошего урожая. Солнце должно попадать на виноград с рассвета до заката.
• Бездумно заливая виноградные траншеи водой, можно не дождаться урожая. Количество воды влияет на все циклы роста винограда: от завязей до полноценных ягод. Поэтому важно соблюдать режим поливов.
• Многие начинающие виноградари стараются не обрезать побеги, которые уже не нужны, тем самым надеясь получить больший урожай. Это неверный подход. Грамотная и правильная обрезка не только увеличит урожай, но и оздоровит лозу. А те побеги, которые не обрезались своевременно, не зацветут и будут только тянуть соки из плодоносящих образцов, лишая садовода вкусного урожая.
• Профилактика – то, чем пренебрегают почти все садоводы на начальном этапе, а зря. Невидимые враги, которые атакуют незаметно, могут за считаные недели погубить куст, а дачник даже сделать ничего не успеет. Поэтому следует прислушиваться к советам наученных горьким опытом виноградарей и проводить профилактические мероприятия против болезней и вредителей своевременно.