Все о выращивании озимого чеснока

Озимый чеснок многие огородники предпочитают яровому. И этому есть много причин: беспроблемная посадка, быстрое появление всходов весной, нетрудный уход. Если вы впервые собираетесь посадить такую разновидность чеснока на даче, то стоит узнать все подробности.

Озимые сорта чеснока отличаются высокой зимостойкостью и отличной адаптацией к неблагоприятным погодным условиям. Есть несколько хороших сортов, на которые можно обратить внимание дачникам.

• «Комсомолец». Такой сорт сильно стрелкуется. Шелуха у него розовая, а в головке присутствует от 6 до 13 зубчиков. Растение морозостойкое и высокоурожайное. Демонстрирует отличное сопротивление грибкам.
• «Алькор». Это среднеспелый хороший сорт, тоже выпускающий много стрелок. Луковица у него плотная, с 4-5 большими зубчиками, окрашенными в розовый тон. Воздушная луковица отличается крупными размерами.
• «Отрадненский». Морозостойкая культура с нежным вкусом. Нуждается в своевременном удалении стрелок. В головке есть от 4 до 6 розово-фиолетовых зубков.
• «Добрыня». Это интересный сорт с большим количеством зубчиков. Всего их может быть до 15 в одной луковице. Растение позднеспелое и очень лежкое. Хранится до полугода. Чаще других сортов применяется в приготовлении пищи.
• «Дубковский». Такое растение формирует превосходные изумрудные перья, нежные на вкус. Головка содержит 10-12 зубков. «Дубковский» тоже весьма популярен в кулинарии, но надо отметить, что он подвержен поражению нематодами и белой гнилью.
• «Юбилейный Грибовский». Это среднепоздняя культура с лиловыми зубчиками. Очень морозостойкая, но сильно стрелкуется. Формирует от 8 до 12 зубчиков, прекрасно противостоит различным болезням и насекомым.

Популярностью пользуются и такие сорта, как:

• «Местный Даниловский»;
• «Грибовский 60»;
• «Юбилейный 07»;
• «Зубренок».

Название «озимый» само по себе подразумевает ассоциации с зимой. И действительно, растение всю зиму находится в почве, а пробуждается очень рано, быстро наращивая зеленую массу. При нуле градусов уже начинается рост корней, а к потеплению до +5 стартует развитие надземной части.

Чтобы получить ранний урожай чеснока после зимы, необходимо посадить его в открытый грунт осенью. Важно успеть до того, как начнутся заморозки или погода станет слякотной. Точные сроки зависят от климатических особенностей региона. На большей части страны посадку завершают до конца октября. Это относится к центральным регионам, средней полосе. В зонах рискованного земледелия, где рано приходят заморозки, к высадке приступают в середине сентября. На юге погода порой позволяет провести работы и в ноябре.

Подготовка к посадке чеснока – это даже более важный фактор, чем последующий уход за культурой. Поэтому следует ознакомиться со всеми тонкостями заранее.

Для чеснока выбирают светлую территорию, расположенную вдали от высоких деревьев и кустов. Света для такой культуры должно быть много. Вырастить крупные головки на огороде получится, если посадить материал в легкую суглинистую землю, также подойдет супесь. Слишком влажный грунт или низкая грядка, куда весной течет вода после таяния снега или дождя, не подходят. Там чеснок просто сопреет. Лучший вариант – ровная грядка или легкая возвышенность.

Выращивание точно будет удачным, если обратить внимание на предшественников культуры. Конечно, идеальным выбором будут сидераты: гречиха, овес, клевер, бобовые и прочие. Подойдут почвы, на которых росли картофель, помидоры, свекла, морковь и капуста, болгарские перцы, тыквы. В качестве соседей для озимого чеснока выбирают ягодные кустарники и цветы.

Неприемлемыми являются субстраты, где в прошлом году произрастали лук и чеснок, тюльпаны и прочие луковичные цветы. Так новая культура может перенять их болезни.

Правильная агротехника растения, посаженного под зиму, подразумевает предварительную подготовку грунта. Здесь учитывают следующие тонкости.

• Грунт готовится летом либо за 30-45 дней до высадки.
• Любая почва тщательно перекапывается, и из нее удаляются остатки растений прошлого сезона.
• Глинистые земли обогащаются опилками и компостными составами. Песчаник требует утяжеления для лучшего удержания влаги. Тут надо добавить немного глины, компоста. Кислые грунты приводят в норму известью, доломитовой мукой.
• Свежая органика к внесению запрещена. Лучше всего взять хорошо перепревший коровяк. На квадратный метр понадобится от 1 до 4 ведер в зависимости от изначального состояния грунта. Также нужно внести золу – по литру на квадрат почвы.

Подготовка чеснока к посадке так же важна, как и удобрение грунта. Она позволит посадочному материалу легко перезимовать и по весне быстро взойти. Сначала надо отобрать наиболее красивые головки и поместить их на 21 день в место с температурой в 5 градусов тепла. Далее выбирается метод посадки, от этого зависят дальнейшие процедуры.

Если предполагается высадка зубками, то нужно разделить головки на эти составляющие. Покрытие зубчиков должно остаться целым. Также подойдут только здоровые экземпляры без малейших повреждений. Далее зубчики на 15 минут погружают в раствор марганцовки. Он должен быть среднерозовым.

Посадить растение можно тремя способами. Рассмотрим каждый из них.

Сначала делают грядки шириной в один или два метра. Материал сажают в ряды, сохраняя между последними шаг в четверть метра. Ямки делают на такой дистанции:

• 15 см для крупных образцов;
• 10 см для маленьких.

Глубина ямки – 7 см. Дистанция между верхней частью образца и поверхностью субстрата – 4 см.

Это экземпляры, в которых вызрел один зубок. Получить такую луковицу можно на второй год после высадки бульбочки.

Для подобной посадки надо выкопать траншеи глубиной в 0,1 метра. Чеснок определяют донцем вниз и притрушивают грунтом. Расстояния между рядами и ямками такие же, как и в предыдущем способе.

Высаживать бульбочками рекомендуется раз в пятилетие, поскольку чеснок склонен к быстрому вырождению. А эта процедура его обновляет.

Выбрать для посадки надо самые крупные экземпляры. На квадратный метр идет примерно 10 граммов семян. Шаг между рядами – 15 см, между материалом – 2 см. Заглубление идет всего на 3 сантиметра.

После любого из способа посадки надо хорошо оросить грунт. Затем выкладывают 3-сантиметровый слой мульчи. Подойдет торф, перегной. Если зимой температура опустится ниже -25 градусов, то сверху еще кладут лапник.

Непосредственное выращивание зимнего чеснока начинается в ранневесенний сезон. Далее ухаживают весь период роста.

После схода снега чеснок открывают, убирая лапник, если растения были им укрыты. Мульчу не трогают, всходам она не помешает. Уже в марте или начале апреля из-под земли пробьются первые росточки. Сразу после этого необходимо внести азотную подкормку. Очень хороший вариант – мочевина. Все вводится в жидком виде. Через 14 дней удобряют еще раз.

Поливать чеснок нужно так же, как и весной. Если пришла сильная жара, почву орошают чаще, стремясь к легкому и стабильному увлажнению грунта. За 21 день до сбора надо прекратить поливать. Точные числа назвать сложно, но в основном чеснок начинает поспевать в июле или даже раньше.

Подкормка в летний период потребуется всего одна, в июне. Хорошим вариантом станет раствор золы, а также можно внести суперфосфат. Ничего другого растениям не требуется.

Помимо этого, летом чеснок может пойти в стрелку. Стрелки надо обламывать, иначе их наличие скажется на урожае. Удалять такие цветоносы надо по достижении ими 15 сантиметров. Есть и сорта, у которых нет стрелок, но они менее морозостойки. Почти все озимые подвиды стрелкуются.

И в летний, и в весенний сезон нужно проводить рыхление грунта и его прополку. При этом в землю погружаются всего на 3 сантиметра, чтобы не задеть луковицы.

Просто ухаживать за озимым чесноком недостаточно. Еще очень важно проводить регулярный осмотр на предмет болезней и вредителей. Обычно растения поражаются следующими патогенами.

• Ржавчина. Характеризуется появлением ржавых вздутых пятнышек. Лечится фунгицидами. Их задействуют 3 раза с интервалом в 7 дней.
• Пероноспороз. Его признаки – серые пятна на листьях и стебле. Поможет «Ридомил». Также рядом не помешает высадить календулу для профилактики.
• Пенициллезная гниль донца. Лечить бессмысленно. Болезнь поражает листву, отчего та желтеет и сохнет. Урожай не страдает. Собирают его после полного поспевания. Обрезая шейку, оставляют более 10 см. На закладку подходят только отменно высушенные головки. Влажность при хранении не должна превышать 75%.
• Нематода стеблевая. Это микроскопический червь, двигающийся по тканям растения. Растение сохнет на грядке, появляется гнилостный запах. Опрыскивают чеснок препаратом «Калипсо».
• Луковая муха. Вредит перьям культуры, отчего растение демонстрирует замедленный рост, у него желтеют кончики пера. Поможет табачный настой. Берут 250 граммов табака и столовую ложку красного перца. Разбавляют 2 литрами подогретой воды, настаивают 3 дня. Затем выливают в 10-литровое ведро и доливают обычную воду до краев. Еще нужно добавить 30 граммов мыльной стружки. Лечат кусты методом опрыскивания.

Урожайность культуры с 1 га бывает разной. Обычно это от 10 до 25 тонн. На показатели сильно влияют особенности климата, агротехники и состояние почвы. После сидератов можно ожидать наибольший урожай. Также стоит ориентироваться на информацию от производителя.

Чеснок нужно всегда собирать вовремя, иначе луковица просто развалится в земле. К хранению она будет непригодна. Огородники определяют время сбора по ботве. Она должна стать желтой снизу и лечь на землю. При этих признаках можно начинать сбор.

Чеснок извлекают из грунта в сухую погоду с помощью лопаты или вил. Корешки слегка отряхивают, аккуратно, чтобы не травмировать головку. Стебель пока сохраняют. Далее головки выкладывают на неделю сушиться прямо на грядке. Если пойдет дождь, нужно сделать навес или отнести образцы под укрытие.

У высушенного чеснока обрезают стебли, оставляя длину в 4 см. Корень также укорачивают – до 3 см. Далее надо еще пару дней для досушивания на свежем воздухе.

Другие способы:

• в косах (до 25 головок, стебель при этом оставляют в целости);
• в корзинках из лозы (лучшее проветривание);
• пересыпание мукой (дополнительная защита от мышей);
• в холщовых мешочках (перед этим их вымачивают в воде с солью);
• просто на кухне (хранят в темном месте, засыпав солью);
• в парафине (после опускания головки в парафин она будет свежей пару лет).