Яровой чеснок: посадка и уход в открытом грунте

При полном соблюдении агротехнических правил чеснок не всегда отрастает на нужную величину зубка и в нужном количестве. Причина такого его поведения – слишком холодная погода, при которой температура часто оказывается заметно ниже климатической нормы. Другие особенности посадки и ухода в открытом грунте ярового чеснока рассмотрим в статье.

Яровой чеснок высаживается в весеннее (не в летнее) время. Срок посева определяется климатом в регионе. Дольки чеснока высаживают в грунт, который прогрелся до +4 градусов. Незначительное подмораживание не принесёт высаженным зубкам вреда, так как это растение, не начав свой рост, способно выдержать некоторые заморозки. В регионах России, граничащих с Подмосковьем, высевание чеснока приходится примерно на последние числа апреля. Срок этот указан как средний. На юге страны чеснок высаживают в открытый грунт в начале апреля.

В более восточных регионах посев зубков откладывается на срок с 15 мая. В июне и в июле, к примеру, в Сибири чеснок уже выходит на стадию завершения «стрелкования». Для овощеводов, ориентирующихся по лунному календарю, благоприятными считаются дни, отличные от полнолуния и суток, в которые луна не видна для всех обитателей Земли.

Место для высадки зубков необходимо подготовить осенью. Нельзя высаживать чеснок в полной тени. Участок с сугубо глинистой землёй, похожей на топкую грязь, нельзя использовать: даже когда применяется глинистый чернозём, он должен быть максимально обогащён органическими веществами. Закисленная или с выращенной щелочной реакцией земля не допускается: в зависимости от определённого водородного показателя кислотность среды выравнивается до нейтрального значения. Убедитесь, что в зоне участка, где высаживается чеснок, нет прямого доступа к северному ветру. При этом в тёплое время года он должен достаточно проветриваться. Хотя чеснок – культура, весьма устойчивая к подавляющему большинству вредителей, её нельзя выращивать в условиях тесноты и загущения, без какого-либо проветривания. Допускаются суглинок или супесь.

Зона участка, где залежался снег из-за поздней весны, обусловленной арктическими циклонами в течение всего марта и апреля, а также места, куда выливалась вода с крышного водостока, не допускаются к посадке: луковичные культуры, к которым относятся все чесночные сорта, болезненно реагируют на постоянное переувлажнение и могут сгнить в таких условиях. Убедитесь, что на участке присутствует хотя бы небольшой уклон, благодаря которому лишняя влага стекает в сторону. Даже если она где-то неподалёку застаивается, место её скопления должно отстоять хотя бы на 2-3 м от зоны, где расположена чесночная грядка.

Чтобы урожай чеснока был максимальным, грунт удобряется соответствующим образом. На квадратный метр территории огорода вносят ведро компоста, столовую ложку нитрофоски или суперфосфата. Можно внести 200 г доломитовой дроблёнки. Чтобы чеснок не подцепил ударную дозу патогенной микрофлоры, перед посадкой участок обеззараживается в дезинфицирующем растворе. Делается он на основе марганцовки или медного купороса. Спустя два дня зубки высаживаются на обеззараженное таким образом место. Не меньшее значение имеет и присутствие в прошлом году определённых овощных культур. Это также влияет на урожайность чеснока: правильным образом подобранный севооборот позволяет получить наибольшее количество головок этой культуры. До него на участке должны расти овёс, горчица, горох, кабачки, огурцы или клубника.

Яровой чеснок подготавливается осенью, после сбора урожая. Для посадки температура может составлять уже +3 градуса. Чеснок пакуют в чистые мешки, затем кладут в траншею глубиной до 50 см. Мешки засыпают в земле, кладут сухие листья или лапник, а затем укрывают при помощи плёнки. Посадочный материал способен выдержать даже значительно морозную погоду (до -22 градусов) – вышележащие укрывные слои не дадут ему замёрзнуть. Когда у овощевода пока ещё нет собственного посадочного материала, он вправе приобрести головки чеснока на высадку у проверенных продавцов. Выберите тот сорт чеснока, который хорошо приспособлен (районирован) для посадки в вашей местности. Отнеситесь к этой стадии отбора внимательно, и почти все зубки взойдут и дадут урожай.

Посадочный материал выбирается крепким и здоровым. Размеры зубков должны быть средние или крупные. Не сажайте мелочь – крупные головки в августе вы с них не получите. Вес зубка не менее 3 г. Головка чеснока на зубки разбирается крайне аккуратно – не сорвите сухие слои чешуи. Головка с 2-3 зубками или представляющая собой большой и единственный зубок для посадки не подойдёт. Перед высадкой зубки тщательно отсортируйте. Чтобы проще было размножить такой чеснок, выберите наиболее крупные и крепкие на вид зубки, без каких-либо признаков поражения. Впрочем, это не означает, что мелочь совсем непригодна к проращиванию: она выполняет преимущественно вспомогательную функцию, отпугивая вредителей с участка, например, возле картофеля или моркови. Зелень, проращённая из мелких зубков, также применяется в качестве дополнительного ингредиента в салатных закусках.

Для получения хорошего урожая обработка чеснока, готового к высадке, делается в соответствии со следующими рекомендациями.

• Разделённые головки просушиваются при комнатной температуре до сухого состояния.
• Для высадки выберите наиболее развившиеся дольки, не имеющие следов загнивания или сминания.
• Чтобы пробудить зубки, поместите их в сырую материю, и поместите в холодильник.
• Впоследствии, при посадке, зубок быстрее нарастит корешки.

Обработка зубков делается также по следующим методам.

• Теплая вода – до 37 градусов – используется для подогрева зубков в течение 10 часов.
• Такая же вода, только подсоленная (не более 1% соли по массе) – пробуждает к дальнейшей активной жизнедеятельности зубки за 3 минуты.

Обеззараживание проводится при помощи «Фитоспорина», раствора золы (чеснок замачивается на полчаса). Полностью уничтожит микробы медный купорос: концентрация его – не более 0,1% (по массе раствора).

Правила высадки ярового чеснока заключаются в следующем.

• Зубки выстраиваются в ряд – в пределах одной грядки.
• Расстояние между будущими растениями – не менее 25 см в междурядье.
• Между соседними растениями в ряду – порядка 6-10 см.
• Весной зубки погружают в грунт на 6 см. Такая схема должна соблюдаться строго.

Осенью яровой чеснок не высевают. Перед приходом зимы высевается лишь озимый чеснок. Однако яровизация озимого чеснока проводится при нескольких градусов тепла – в условиях холодного подвала. Особой агротехники для посадки ярового чеснока не требуется.

Яровой чеснок всходит через 10-12 дней после посадки зубков. В процессе его выращивания контролируйте содержание влаги в грунте, вовремя поливая грядки. Ухаживайте за грядками: удаление сорняков делается раз в две недели, также грядки должны разрыхляться, чтобы вода, воздух и питательные вещества своевременно поступали к корням.

Поливная деятельность сводится к поддержанию влажности грунта на его поверхности. Периодичность полива определяется также температурой и климатом. Общеизвестно: при +12 и при +26 градусах периодичность полива отличается в несколько раз. Чтобы рассчитать эту норму, стоит вспомнить, что при +30 градусах 1 м3 воздуха вмещает в себя 30 мл воды в виде водяных паров, при +20 этот показатель опускается до 17 г/м3, при +10 – всего 9 г/м3, при нуле по Цельсию – всего 5. Исходя из этой кривой рассчитывают периодичность полива. Однако свои поправки вносит и уже имеющаяся влажность, и отсутствие дождей: апрельское и июньское солнце на юге России даже в полностью ясные дни – без каких-либо осадков – способно высушить почву примерно за неделю и за два дня соответственно. Как видно, периодичность поливов зависит от законов физики и природы, ничего сложного в этом нет.

Вторым фактором, который является уже более субъективным параметром, также вносящим свою поправку, является просушивание поверхностного слоя грунта на несколько сантиметров вглубь. Не стоит ждать, пока почва растрескается – обнаружив, что приповерхностная корка высохла, разрыхлите её, чтобы корни получили свежую порцию воздуха, а затем полейте грядки чеснока. В любом случае разрыхлять грунт глубже 3 см для чесночных грядок не рекомендуется: можно задеть сами зубки чеснока, которые хотя и стали меньше из-за отрастающей зелени, всё же нуждаются в целостности.

Подкормить чеснок на начальном этапе роста зелёной (надземной) части растения нужно с помощью азотных удобрений. Без азота зелёная масса растений наращивается медленно и плохо: он улучшает использование молодыми растениями чеснока простейших органических соединений, которые усваиваются зубком, уже давшим корешки и начавшим отращивать зелёные всходы. Источником азота может послужить как коровяк, так и мочевина. Но это не означает, что одно навсегда может заменить другое: хотя мочевина и считается органическим соединением, растению требуются и другие органические компоненты.

С этой целью раствор коровяка разбодяживают до 20% концентрации и дают ему настояться несколько дней. Затем его разбавляют ещё в 2 раза – образуется 10% раствор. Вносится такое удобрение весной один раз, в марте или в апреле. Коровяк можно заменить и помётом: готовят также 10% раствор и настаивают 10 дней. Затем его разводят ещё раз вдвое, образуется 5% раствор. Полив чеснока этим раствором – также в начале весны, когда сошёл снег. Трава заполняет ёмкость на треть объёма. Залитая водой, она настаивается неделю. К этому времени идёт уже характерный запах, схожий с запахом помойки или туалета. Для сбраживания можно насыпать небольшое количество сахара, в таком случае органика травы превращается в подобие браги. Образующийся настой разводится до 2% концентрации (в соотношении 1: 10) – им также поливается грядка с высаженным чесноком.

Все варианты подкормки – только после окончания затяжных дождей. Если не рассчитать, и прогноз погоды изменится вновь на непогоду в ближайшие дни, то первый же дождь вымоет этот раствор из приповерхностных слоёв грунта, и растения чеснока не получат необходимых им питательных веществ. В случае, когда чеснок после посадки и прорастания побегов покрыт слоем мульчирующей добавки, то применяются и промышленные препараты, например, «Байкал» или «Восток». Их назначение – добавить в почву полезные микроорганизмы, от слаженной работы которых зависит, насколько быстро и качественно питательные вещества переработаются и усвоятся.

Причиной для начала развития характерных для чесночных культур заболеваний и нашествия вредителей служат частые дожди и относительно холодное лето, отличающееся небывалым уровнем осадков. Важно соблюдать рекомендации по севообороту, не допуская посадку чеснока на участке, где прежде росли недружественные по отношению к нему культуры. Это неправда, что чеснок справляется со всеми заболеваниями. Большинство патогенной микрофлоры и вредителей благодаря высокому содержанию фитонцидов в клетках он, и вправду, отсеет, но так не может продолжаться бесконечно. На ранних стадиях роста, когда его острота вкуса минимальна, чесночные растения становятся мишенью для ряда возбудителей заболеваний: микробных и грибных их видов, поражающих растения, десятки. Чеснок заболевает гнилью бактериального происхождения во время хранения.

Ложная мучнистая роса способна заразить растения в холодное и дождливое лето. Жёлтая карликовость – вирус, поражающий зубки чеснока и его листья. Ржавчина – болезнь исключительно зелёной его части. Чёрная плесень «съедает» чеснок на юге России при небрежном хранении. Фузариоз – грибок фузариум, благодаря которому зелёная часть обладает жёлто-фиолетовым налётом (вначале краснеют кончики листвы, но болезнь может ограничиться и пожелтением). Если в корнях чеснока завелись паразитические черви, например, нематода, то собранные головки тщательно обрезаются, изъеденные – сжигаются. Предотвратить развитие недугов на частях растения и на собранных головках помогут следующие препараты: «Фитоспорин», «Максим», йодистые препараты и растворы.

О том, что чеснок полностью созревает, сообщают падающее перо, высыхание части нижней листвы растения. Перед этим она желтеет. Уборка чеснока – после его созревания в конце августа или в начале сентября. Выдёргивание головок запрещено: выкопайте их. Выкопав, головки оставляют на грядке, не разбирая на зубчики – они должны просушиться, лучше всего, если это произойдёт под солнцем. Удалите с головок чеснока остатки земли. Подсушив его, уберите чеснок на хранение.

Для дальнейшей просушки чеснок сохраняют, предварительно разложив его. Окончательное подсушивание проводится в течение одной-двух недель. Корни и листья обрезать при этом нельзя. Когда чеснок полностью высушился, с него срезают стебли и корешки, оставив обрезки небольшой длины – не менее 5 см.