Разновидности и характеристика ножей фирмы Xiaomi

От качества используемых на кухне ножей зависит не только вкус и разнообразие приготавливаемых блюд, но также комфорт и даже безопасность их владельца во время готовки. Поэтому стоит рассмотреть существующие разновидности ножей фирмы Xiaomi и ознакомиться с их основными характеристиками.

Фирма Xiaomi была основана в Китае в 2010 году и с самого своего основания занималась в основном производством смартфонов и программного обеспечения для них. Благодаря отличным финансовым показателям компания постепенно расширяла ассортимент своих товаров, среди которых появились телевизоры, планшеты и другие гаджеты, видеокамеры, смарт-велосипеды, наушник, фитнес-браслеты, а также бытовая и кухонная техника и аксессуары, включая бритвы, ножницы и ножи.

Несмотря на то что ножи являются, скорее, побочной продукцией для огромного китайского бренда, к их изготовлению компания подходит очень ответственно, ведь амбициозной целью фирмы является создание единого брендированного домашнего пространства, в котором каждый предмет – от телевизора до бритвы – будет произведен фирмой Xiaomi.

Для производства стальных ножей применяются различные разновидности высокоуглеродистой нержавеющей инструментальной стали, легированной хромом, молибденом и ванадием. Благодаря этому нож сохраняет стойкость к коррозии, остроту и прочность лезвия в течение всего срока эксплуатации.

Для производства керамических изделий используется цементированный углеродом диоксид циркония.

В настоящее время китайская корпорация производит следующие разновидности ножей:

• нож-тесак Sharpening Forging Compound Slices;

• набор Huo Hou Nano Knife;

• набор Huo Hou Nano Ceramic Knife;

• набор Huo Hou Black Heat Knife Set.

Этот тесак известен также как нож YiMei LR149. Его основное отличие от подобных изделий – трехслойное лезвие обтекаемой V-образной формы переменной толщины. В нижней части ножа толщина лезвия составляет всего 0,1 мм, что позволяет использовать эту часть для тонкой нарезки овощей, сыров и колбас, тогда как в верхней части изделия толщина лезвия составляет 3,5 мм, благодаря чему ее можно использовать для быстрой нарезки овощей и мяса.

Сочетание V-образной формы клинка с высокой твердостью материала лезвия (которая составляет 59 HRC) позволяет заметно снизить усилие, которое нужно приложить при нарезании плотных продуктов (сыров, мяса, свежих овощей). Нож отлично сбалансирован (центр тяжести приходится на соединение клинка и рукояти), а его выполненная из красного дерева рукоять имеет эргономическую форму и прекрасно ложится в руку. Благодаря этому при регулярном использовании ножа не образуются мозоли, а вероятность порезаться сведена к минимуму.

Данный набор состоит из пяти предметов, а именно:

• шеф-ножа;
• тесака для мяса;
• ножа для нарезки овощей;
• ножа цайдао (традиционный китайский универсальный тесак, который можно использовать для быстрой шинковки, разделки и нарезки мяса, овощей и любых других продуктов и даже применять для рубки дерева);
• кухонных ножниц.

Лезвия всех входящих в комплект изделий имеют V-образную форму и проходят многостадийную механотермическую обработку, благодаря которой долго сохраняют твердость, прочность и устойчивость к коррозии. Все соединения выполнены методом бесшовной сварки, что обеспечивает их прочность и привлекательный внешний вид.

Благодаря изготовленным из нержавеющей стали ручкам, их эргономичной форме и филигранной балансировке ножи хорошо держатся в руке, не выскальзывают и обеспечивают полный контроль над процессом нарезки.

В этот комплект входят:

• 3 керамических ножа, длина лезвий которых составляет 325, 230 и 200 мм;
• овощечистка длиной в 135 мм.

Изготовленное из диоксида циркония лезвие этих изделий проходит 300 циклов нагрева и охлаждения в вакууме при температуре в 2000° C, благодаря чему материал приобретает высочайшую твердость. Толщина режущей кромки входящих в комплект изделий составляет 0,4 мм. Применение эргономичных рукоятей с насечками для большого пальца позволяет избежать проскальзываний и порезов при работе с этими чрезвычайно острыми ножами.

Этот изготовленный из стали 50Cr15MoV сет состоит из:

• ножа длиной в 298 мм, который предназначен для тонкой нарезки овощей и фруктов;
• тесака длиной в 307 мм, который подходит для плавной нарезки овощей, мяса и других продуктов.

Особенностью набора является элегантный черный цвет входящих в него изделий, который достигается благодаря применению керамического нанопокрытия с «эффектом лотоса». Это покрытие защищает ножи от царапин, не позволяет воде, жиру и другим жидкостям задерживаться на лезвиях и способствует их самоочищению.

Обзор набора ножей Xiaomi смотрите в следующем видео.