Обзор ножей Gipfel

Нож – незаменимый инструмент. Он используется и для разрезания хлеба, пиццы, им чистят овощи перед готовкой, разделывают мясо и птицу… В этой статье мы поговорим о ножах Gipfel.

Gipfel – относительно молодая немецкая компания, она занимается выпуском кухонной утвари чуть больше двадцати лет. За это время она прочно заняла свою нишу как на мировом, так и на российском рынке. Особую строчку в перечне продукции этой фирмы занимают ножи – как одиночные, так и наборы. Многообразие моделей позволит сделать свой выбор даже самому взыскательному покупателю.

В первую очередь на материал и качество лезвия. Ножи Gipfel могут быть изготовлены из керамики, обычной или нержавеющей стали. Естественно, второй тип при ненадлежащем уходе может подвергнуться коррозии (если вовремя не протереть изделия после мытья). Сведения о материале, из которого изготовлены изделия, обычно указаны в характеристиках продукта.

Второй важный фактор – форма и заточка лезвия. Режущая кромка может быть волнистой или прямой (зависит от предназначения ножа), а кончик – закругленным или острым. Изделия Gipfel отличаются идеальной заточкой и хорошим балансом.

Обзор наиболее популярных наборов ножей.

Поварские ножи можно условно подразделить на несколько категорий:

• для очистки или нарезки овощей;
• разделочные;
• сантоку;
• для стейков;
• для хлеба (пиццы);
• филейные.

Все они отличаются друг от друга формой, которая обусловлена в первую очередь их предназначением. Так, разделочные и сантоку выделяются длиной и шириной лезвия, а также весом. Обычно это изделия с длиной 18-20 см и с шириной лезвия от 2 до 5 см.

Остальные категории сходны между собой, различия кроются в мелких деталях.

Самые маленькие режущие инструменты традиционно предназначены для чистки и нарезки овощей, к примеру, шинковки капусты. Ножи для хлеба могут быть как прямыми, так и волнистыми, и требования к качеству материала у них не такие жесткие. В филейных и разделочных изделиях очень важна степень заточки и форма кончика лезвия.

Потребители практически единодушны в своей положительной оценке продукции Gipfel. Они отмечают качество материала и заточки, красоту и удобство в использовании. Многие пользователи дарят и получают в дар такие наборы ножей. По их мнению, это не только практичный, полезный сюрприз, но и эстетически приятный.

Некоторые покупатели недовольны неустойчивостью некоторых изделий к коррозии, но в этом случае достаточно вовремя протирать ножи, чтобы не допустить подобного прискорбного развития событий.

Тест ножа Gipfel смотрите в следующем видео.