- Синонимы названия : Золотая Почка, Дянь Хун "Императорский"
- Вид : красный
- Страна : Китай
- Место произрастания : из провинции Юньнань
- Общее описание : крупные чайные почки, обильно покрытые нежным ворсом
- Аромат : сухофрукты (чернослив, курага) и орехи (лесной орех, кешью), хлебные нотки
- Размер чаинок : крупные
- Характеристика по размеру листа : крупнолистовой
- Консистенция : рассыпной (байховый)
- Цвет : яркий, светлый, оранжево-красный
- Аромат : яркий аромат свежих и сушёных фруктов (компот из яблок и груши) и плавный переход в тепло прожаренного хлеба
- Вкус : без терпкости и горечи, мягкий, фруктовый, "хлебная корочка", на поздних проливах появляется небольшая сахаристость и карамельность
Дянь Хун Цзинь Я – это высококачественный красный чай, который заслуживает особого внимания любителей горячих напитков. Уникальные характеристики делают его неповторимым и привлекательным для тех, кто ценит настоящий чай.
Описание сорта
Дянь Хун Цзинь Я, также известный как Золотая Почка или Дянь Хун «Императорский», является одним из самых популярных и престижных сортов китайского чая.
Место произрастания
Климатические особенности южной части провинции Юньнань создают оптимальные условия для развития чайных кустов. Благодаря теплому и влажному климату, а также плодородной почве листья этого сорта обладают особыми свойствами.
Технология изготовления
Технология изготовления чая играет ключевую роль в формировании его уникального вкуса и аромата. После сбора листьев они проходят через несколько этапов обработки, включая скручивание и ферментацию. Важно отметить, что при изготовлении чая используется только первый почковый материал, который обладает наиболее высоким качеством.
Описание внешнего вида
Данный чай представляет собой крупные чайные почки, которые щедро покрыты нежным ворсом.
Заваривание
Заваривание напитка – это процесс, требующий определенных навыков и тщательности. Рекомендуется использовать метод пролива.
Характеристика настоя
Настой отличается своим богатым ароматом и мягким вкусом. Аромат этого чая наполнен нотами сухофруктов, таких как чернослив и курага, а также орехов, включая лесной орех и кешью. Он также имеет приятные хлебные нотки. Цвет настоя яркий, светло-оранжево-красный.
Вкус не имеет терпкости или горечи. Он мягкий и фруктовый, с привлекательными нотками хлебных корочек. На поздних проливах появляются легкая сладость и карамельность.
Эффект
Эффект от потребления чая может быть очень благоприятным для здоровья человека. Этот напиток известен своими успокаивающими и расслабляющими свойствами, помогает снять стресс и усталость. Он также обладает согревающим эффектом, особенно в холодное время года.
