- Вид : пуэр
- Разновидность : пуэр шу
- Страна : Китай
- Место произрастания : провинция Юньнань
- Цвет чаинок : чёрный
- Аромат : скирдяной
- Размер чаинок : мелкие
- Характеристика по размеру листа : мелколистовой
- Консистенция : прессованный
- Цвет : мутный, тёмный
- Вкус : минеральная горечь со сладостью сухофруктов и незначительной древесной кислинкой
- Способ заваривания : методом пролива
Описание сорта
Чай Шу Пуэр Красный Бык – это популярный сорт, относящийся к разновидности пуэр шу. Он производится в провинции Юньнань на юге Китая. Этот сорт имеет особую технологию изготовления и обладает уникальными характеристиками.
Место произрастания
Провинция Юньнань является родиной чая Пуэр, славится своим благоприятным климатом и плодородной почвой. Здесь расположены горные районы, где выращивается особый сорт чайного дерева – Camellia sinensis var. assamica. Именно здесь находятся плантации, на которых выращивают этот сорт чая.
Технология изготовления
Шу Пуэр получается после специальной ферментации листьев чайного дерева. Сначала листья подвергаются паровой обработке, а затем прессуются в формы для придания определенной консистенции. После этого чай подвергается длительной ферментации, которая может продолжаться от нескольких месяцев до нескольких лет. В результате получается прессованный чай с особым вкусом и ароматом.
Описание внешнего вида
Чай Шу Пуэр Красный Бык имеет мелколистовую разновидность. Чаинки данного сорта являются мелкими и имеют черный цвет. Они создают мутный, темный настой, который характеризуется своей уникальной цветовой гаммой. Аромат этого чая можно описать как скирдяной – он обладает неповторимыми нотами земли и дерева.
Заваривание
Для заваривания чая рекомендуется использовать метод пролива. Для этого нужно брать 1 грамм чая на 20 мл воды при температуре 90-95°C. Время первой заварки составляет всего 10 секунд, после чего первую заварку следует слить. Затем можно производить ещё не менее 5 проливов для полного раскрытия аромата и вкуса.
Характеристика настоя
Настой этого сорта чая имеет особый вкус. В нем присутствует минеральная горечь, сопровождающаяся сладостью сухофруктов и незначительной древесной кислинкой. Это создает уникальное сочетание вкусовых оттенков, которое придает чаю особую изюминку.
Эффект
Чай Шу Пуэр Красный Бык обладает тонизирующим эффектом. Он бодрит и придает энергию благодаря своему высокому содержанию кофеина и других активных веществ. Употребление этого чая может помочь повысить концентрацию, улучшить настроение и стимулировать физическую активность.
