- Синонимы названия : Старые деревья
- Вид : пуэр
- Разновидность : пуэр шу
- Место произрастания : основные районы сбора: Линьцан, Пуэр и Си Шуан Бань На
- Аромат : плотный, нежный, с медовыми нотками
- Консистенция : рассыпной (байховый)
- Аромат : насыщенный
- Вкус : мягкий, с яркими фруктовыми нотами, послевкусие с небольшой сладкой пряностью
- Способ заваривания : методом пролива
- Пропорции : 4-5 г заварки на 150-200 мл воды
- Время первой заварки : от 10-20 секунд
- Вторая заварка : от 10-20 секунд
Описание сорта
Чай Шу Пуэр Гушу, также известный как Старые деревья, является разновидностью пуэра. Этот сорт отличается особым процессом ферментации и выдержки, что придает ему уникальные вкусовые качества.
Место произрастания
Главными районами сбора чая являются горы провинции Юньнань в Китае. Чай получил свое название от места его произрастания – районов Линьцан, Пуэр и Си Шун Бань На. Здесь находятся старые деревья чая, которые уже несколько столетий растут на этих землях. Именно благодаря этим деревьям чай получает свою особую консистенцию и аромат.
Технология изготовления
Процесс изготовления чая начинается с тщательного сбора листочков со старых деревьев. Затем листочки подвергаются специальной обработке: они просыхают на солнце или обрабатываются паром для удаления лишней влаги. После этого чай проходит ферментацию, которая придает ему особый аромат и вкусовые качества. Завершается процесс изготовления выдержкой чая на протяжении нескольких лет.
Описание внешнего вида
Чай Шу Пуэр Гушу имеет рассыпную консистенцию, что делает его удобным для заваривания. Листочки имеют темно-коричневый цвет с золотистыми оттенками. Аромат чая плотный и нежный, с медовыми нотками, что создает приятное ощущение уже на стадии заваривания.
Заваривание
Для заваривания чая используют метод пролива. Для этого берут 4-5 граммов заварки на 150-200 миллилитров воды. Время первой заварки составляет от 10 до 20 секунд, после чего первую заварку следует слить. Вторую заварку также держат от 10 до 20 секунд.
Характеристика настоя
Настой обладает ярким и насыщенным ароматом. Вкус мягкий, с яркими фруктовыми нотами и небольшой сладкой пряностью в послевкусии. Чай имеет глубокий цвет настоя, который может меняться от темно-коричневого до красновато-бурого.
Эффект
Чай Шу Пуэр Гушу обладает рядом полезных свойств для организма. Он помогает улучшить пищеварение, способствует выведению токсинов из организма и повышает иммунитет. Кроме того, этот чай может помочь снизить уровень холестерина в крови и поддерживать здоровье сердца.
