Чай Дянь Хун

Чай Дянь Хун, также известный как красный чай с земли Дянь, является одним из самых популярных и уникальных видов китайского чая. Этот сорт относится к группе черного (красного) чая и произрастает в провинции Юньнань.

Провинция Юньнань, расположенная на юго-западе Китая, славится своими живописными ландшафтами и богатым растительным миром. Именно здесь находятся плантации, где выращивается и производится чай Дянь Хун.

Изготовление этого уникального сорта начинается со специальной обработки свежих листочков чая. Они подвергаются ферментации в течение определенного времени, после чего следует этап прокручивания и высыхания. В результате получается рассыпной (байховый) чай.

Цвет чаинок может быть описан как чёрно-золотой. Этот красивый цвет создает привлекательный визуальный эффект и придает особую привлекательность этому сорту.

Для заваривания чая Дянь Хун рекомендуется использовать метод пролива. Температура воды должна быть не менее 90°C, чтобы достичь оптимального извлечения аромата и вкусовых качеств данного сорта.

Для первой заварки рекомендуется использовать время в 5-8 секунд. Первую заварку следует слить, чтобы удалить горчинку и прокачать листочки чая. Вторую заварку можно провести до 30 секунд, а к каждой последующей добавлять по полминуты. Общее количество проливов может достигать 3-4.

В аромате чая можно почувствовать нотки орехов, мёда и хвои. Они создают уникальное сочетание запахов, которое делает этот сорт по-настоящему неповторимым. Вкус же отличается хлебно-солодовыми нотами и еле заметным цветочным послевкусием.

Чай Дянь Хун обладает тонизирующим эффектом, который помогает взбодриться, придает энергии. Поэтому он является отличным выбором для тех, кто нуждается в дополнительном стимулировании и повышении активности.