Чай Гу Шу Хун Ча

Чай Гу Шу Хун Ча, также известный как Древние Деревья или Красный чай со старых деревьев, является одним из самых уникальных и ценных сортов китайского пуэра. Этот красный чай производится в провинции Юньнань, которая славится своими долголетними чайными плантациями.

Сорт отличается своей особой природной эстетикой и неповторимым вкусом. Он получает свое название благодаря тому, что его листья собраны с деревьев возрастом более 100 лет. Именно поэтому этот чай имеет глубокий и насыщенный аромат, который напоминает запах ржаного хлеба.

Чай этого сорта выращивается на склонах гор в провинции Юньнань. Здесь климат благоприятствует развитию мощных корешков и больших листьев на чайных деревьях. Такие условия создают уникальные характеристики этого сорта.

Изготовление сорта Гу Шу Хун Ча требует особой технологии, чтобы сохранить все его уникальные свойства. Сначала листья собираются вручную и оставляются на солнце для окисления. Затем они проходят ферментацию, которая придает им характерный красный цвет и аромат. После этого чай подвергается длительной обработке паром, что помогает сохранить его свежий вкус и аромат.

Листья чая имеют крупную продольную скрутку и коричневый цвет с золотистым оттенком. Они выглядят очень эстетично и привлекательно. Консистенция чая рассыпная (байховая), что делает его удобным для заваривания.

Для заваривания Гу Шу Хун Ча используют обычный метод и метод пролива. Для простой заварки на каждый литровый чайник необходимо добавить одну столовую ложку чая, а на каждую 200-миллилитровую чашку – одну чайную ложку. Вода должна быть нагрета до температуры 95°С.

Если используется метод пролива, берут 1 ст. ложка чая на 150 мл воды. Первая заварка длится около 40-50 секунд, а последующие заварки требуют увеличения времени экспозиции.

Готовый настой имеет плотный и насыщенный аромат, который напоминает запах ржаного хлеба. Вкус чая обладает тонами горького шоколада, меда и легкими цветочными оттенками. Это делает его очень приятным для питья и подходит для любителей крепких и насыщенных вкусов.

Употребление чая Гу Шу Хун Ча оказывает тонизирующее действие на организм. Он бодрит, придает энергию и повышает работоспособность. Кроме того, этот чай помогает улучшить память и концентрацию внимания. Его также можно использовать как средство для согревания в холодное время года.