Чай Хуан Гуань Инь

Чай Хуан Гуань Инь, также известный как Желтая Гуанинь или Хуан Гуаньинь, является одним из самых популярных и узнаваемых сортов улуна в Китае.

Сорт выращивается и производится в горной местности Аньси, расположенной на юге китайской провинции Фуцзянь. Это район с благоприятными климатическими условиями для выращивания чая, где богатый почвенный состав и туманный климат создают оптимальные условия для развития аромата и вкуса этого замечательного напитка.

Процесс изготовления этого сорта чая требует особой техники и навыков. Сначала листочки чая подвергаются слабому окислению, затем они скручиваются в жгутики продольной скрутки. После этого чай проходит сильную ферментацию, которая придает ему характерный аромат и вкус.

Чай Хуан Гуань Инь включает небольшие чаинки буро-коричневого цвета. Они имеют форму жгутиков продольной скрутки и отличаются своей компактностью. Визуально этот чай выглядит очень привлекательно и вызывает интерес у любителей качественного улуна.

Для заваривания чая рекомендован метод пролива. Для этого необходимо использовать 4-5 граммов чая на 100 миллилитров воды. Температура воды должна быть 90-95°C. Первую заварку следует выдержать всего лишь 10-20 секунд, после чего время экспозиции постепенно увеличивается на 5-10 секунд для последующих заварок. Общее количество проливов может составить от 7 до 9.

Сорт Хуан Гуань Инь обладает уникальным ароматом, который можно описать как мягкий, насыщенный и сладковатый. Он имеет цветочно-медовые нотки с легкими штрихами орехов и специй. Вкус этого чая также очень приятный – он сочетает в себе сладость с легкой терпкостью и деликатно дополняется оттенками цветов, меда, фруктов, ягод и специй.

Пить чай этого сорта – значит получить заряд энергии и бодрости. Этот чай тонизирует организм, освежает мысли и помогает восстановиться после тяжелого рабочего дня или утомительных занятий. Благодаря высокому содержанию кофеина этот чай стал популярным выбором для людей, которым нужна поддержка в концентрации и активности.