Чай Пуэр Шу Биндао

Пуэр Шу Биндао – это черный чай разновидности пуэр шу, который производится в деревне Биндао, расположенной в уезде Мэнку провинции Юньнань на юге Китая. Этот сорт чая известен своим особым вкусом и ароматом, которые делают его одним из самых популярных и ценных видов пуэра.

Деревня Биндао славится своими живописными ландшафтами и благоприятным климатом для выращивания чая. Здесь растут старые чайные деревья, некоторым из которых уже более 800 лет. Именно эти старые деревья дают особую глубину и насыщенность вкуса Пуэра Шу Биндао.

После сбора листьев чайного куста сырье подвергаются специальной обработке, которая включает ферментацию и прессование. Ферментация придает этому сорту черного пуэра его характерный темный цвет и уникальные ароматические свойства. Прессование делает чай более плотным и компактным, что обеспечивает его долгое хранение без потери качества.

Чай Пуэр Шу Биндао имеет прессованную консистенцию, представляющую собой темно-коричневые или черные круглые или прямоугольные плитки. Они могут быть различных размеров и форм, но обычно они достаточно компактные и легко переносятся.

Для заваривания чая данного сорта используется обычный метод пролива. Для этого необходимо взять 2-3 грамма чая на каждую чашку объемом 200 мл. Вода должна быть нагрета до температуры 95°C. Заваривать чай следует около 3-5 минут для получения наилучшего результата.

После заваривания чая Пуэр Шу Биндао раскрывается его уникальный обволакивающий вкус с нотами дуба и лесного ореха. Это создает гармоничное сочетание сладости и горечи, которое придает чаю особую привлекательность. Настой имеет насыщенный темно-коричневый цвет и аромат, который наполняет всю комнату.

Чай Пуэр Шу Биндао обладает не только отличным вкусом, но и положительным эффектом для организма. Он помогает улучшить пищеварение, снижает уровень холестерина в крови и способствует выведению токсинов из организма. Кроме того, этот чай повышает энергию и концентрацию благодаря содержанию кофеина.