Чай Синьян Маоцзянь

Чай Синьян Маоцзянь, также известный как Ворсистые лезвия из Синьяна или in Yang Mao Jian, является зеленым чаем. Он отличается особыми характеристиками, имеет неповторимый аромат и вкус.

Сорт произрастает в провинции Хэнань, уезде Синьян в Китае. Это место славится своим благоприятным климатом и плодородной почвой, что способствует выращиванию качественного чая.

Для создания этого сорта используется традиционная техника обработки зеленого чая. После сбора свежих листочков они подвергаются быстрой ферментации при помощи паровой обработки. Затем листочки прокручиваются для формирования спиральной скрутки и далее подвергаются сушке.

Листья чая Синьян Маоцзянь имеют характерные ворсистые почки, которые придают им особый вид. Они обладают рассыпной консистенцией и тонким размером чаинок. Цвет чаинок темно-зеленый, а их форма представляет собой спиральную скрутку.

Для заваривания чая используются обычный метод и метод пролива. Рекомендуется взять 4-5 г на 100 мл или 3-4 г на 200 мл воды. Температура воды должна быть 75-80°C, а время первой заварки составляет примерно 30-40 секунд. Первую заварку следует слить, а последующие можно делать постепенно, после первых 3-4-х заварок увеличивать время заваривания. Количество проливов – 7-8.

Чай отличается свежим и нежным вкусом с легкими травяными нотами. Его аромат едва уловимый и напоминает запах горных цветов. Настой имеет серебристо-лимонный цвет, который придает ему особую привлекательность.

Употребление чая Синьян Маоцзянь может оказывать положительное воздействие на организм. Благодаря своим антиоксидантным свойствам этот чай помогает укрепить иммунную систему и защитить клетки от повреждений. Он также способствует улучшению пищеварения и снижению уровня стресса.