- Вид : улун (оолонг)
- Страна : Тайвань
- Место произрастания : остров Формоза
- Цвет чаинок : от светлого до тёмно-зелёного
- Аромат : классический аромат имеет чуть большую насыщенность, сладковатый оттенок и приятные травяные нотки
- Консистенция : рассыпной (байховый)
- Цвет : светло-зелёного цвета, с красивым золотистым отливом
- Аромат : с характерными нотами цветов
- Вкус : очень цветочный, насыщенный и совершенно неклассический
- Форма чаинок : имеют очень плотную скрутку – иногда продольную, иногда в виде маленьких комочков
- Способ заваривания : обычный
- Страна : Китай
Описание сорта
Чай Тайваньский улун, также известный как Улун Формоза, является одним из самых популярных и узнаваемых видов чая в мире.
Место произрастания
Тайвань – это родина Тайваньского улуна. Этот уникальный сорт произрастает на острове Формоза, который славится своими благоприятными климатическими условиями. Здесь идеальные условия для выращивания этого сорта чая: гористые районы, обильные осадки и туманные ландшафты создают оптимальную атмосферу для формирования разнообразных вкусовых качеств.
Технология изготовления
Процесс изготовления улуна этого сорта требует большой тщательности и навыков. Делает его особенным способ обработки листочков после сбора. Листочки подвергаются кратковременному окислению и ферментации. Затем они скручиваются в плотные комочки или продольную форму.
Описание внешнего вида
Тайваньский улун имеет рассыпную консистенцию с чаинками от светло-зеленого до темно-зеленого цвета. Чайные листочки имеют очень плотную скрутку – иногда продольную, иногда в виде маленьких комочков. Они также обладают красивым золотистым отливом.
Заваривание
Для заваривания чая используйте обычный способ. Рекомендуется брать 6-8 граммов чая на 200 миллилитров воды при температуре 75-80°C. Время настоя составляет 2-3 минуты.
Важно не передержать заварку, так как это может привести к появлению горечи в напитке. Рекомендуется следовать указанным пропорциям и времени настоя для достижения оптимального вкуса.
Характеристика настоя
Напиток имеет светло-зеленый цвет с красивым золотистым отливом. Аромат этого чая характеризуется нотами цветов и сладковатой травяной палитрой. Вкус чая очень цветочный, насыщенный и совершенно неклассический.
Эффект
Употребление чая тонизирует, бодрит и придает энергию. Этот оолонг является отличным выбором для тех, кто хочет получить заряд бодрости и стимулировать свою активность в течение дня.
