- Синонимы названия : Hei Wu Long
- Вид : черный, улун (оолонг)
- Страна : Китай
- Место произрастания : провинция Футьен, округ Анси
- Консистенция : рассыпной (байховый)
- Способ заваривания : методом пролива
- Страна : Китай
- Пропорции : 6-8 грамм на 100 мл воды
- Температура воды, °C : 90-95°С
- Время первой заварки : 20-30 сек
- Последующие заварки : добавлять 10-15 сек при каждой последующей заварке
- Количество проливов : 8-10
Описание сорта
Чай Улун Черный Дракон, также известный как Hei Wu Long, является черным улуном (оолонгом). Этот сорт чая имеет рассыпную консистенцию и отличается своим особым вкусом и ароматом.
Место произрастания
Этот сорт произрастает в провинции Футьен, округе Анси, на юго-востоке Китая. Улун выращивается в горных районах, которые славятся своим благоприятным климатом для выращивания чая. Округ Анси является одной из самых популярных зон для производства этого сорта. Здесь почва богата минералами, а климат характеризуется туманами и обильными дождями – все это создает оптимальные условия для развития кустов чая.
Технология изготовления
Процесс изготовления чая Улун Черный Дракон требует мастерства и определенных навыков. Сначала листья подвергаются ферментации до полусферической формы, затем они прокручиваются и высушиваются. Этот процесс придает чаю особый вкус и аромат.
Описание внешнего вида
Улун этого сорта имеет красно-коричневые листья с ярко-желтым отливом. Они свернуты в форму полусферы, что делает сорт узнаваемым среди других видов чая. Листья обладают блестящей поверхностью и излучают насыщенный аромат.
Заваривание
Для заваривания этого улуна рекомендуется использовать метод пролива. Начальные пропорции составляют 6-8 граммов чая на 100 миллилитров воды. Температура воды должна быть 90-95°С. При первой заварке время заваривания составляет 20-30 секунд, а для последующих заварок следует добавлять по 10-15 секунд каждый раз.
Характеристика настоя
Улун Черный Дракон обладает богатым и сложным вкусом с сочетанием фруктовых нот, цветочных акцентов и легкой сладости. Аромат чая приятный и насыщенный, с нотами специй и дыма. Настой имеет янтарно-медовый цвет и прозрачность.
Эффект
Напиток обладает тонизирующим эффектом, который помогает бодрствовать и придает энергию. Этот сорт чая отлично подходит для утреннего завтрака или употребления в любое время дня, когда нужно поднять настроение и получить заряд бодрости.
